Utilisateur:Bebert

Qui suis-je ?

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

1. Bouillon de volaille
2. Brochettes de bœuf façon thaï
3. Bò Bún
4. Couscous légumes
5. Crêpiau
6. Curry vert de poulet
7. Dal
8. Foie gras mi-cuit
9. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
10. Homard à l'américaine
11. Jus de gingembre
12. Lasagnes bolognaises d'Odette
13. Maquereaux marinés au vin blanc
14. Oeufs au vin
15. Potatoes au four
16. Pudding au pain
17. Piperade béarnaise
18. Petit salé
19. Riz gluant à la vapeur
20. Salade de persil
21. Soupe de poisson, comme à Audierne
22. Travers de porc à la Bébert

Léon :

1. Petit salé

Isa :

1. Kouign Amann
2. Macaron

Nico :

1. Choucroute Alsacienne

Pascal

1. Confiture de mûres des copains

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

1. Bouillon de bœuf
2. Boulettes de porc
3. Bloody mary
4. Canard au sang
5. Cassoulet express
6. Cassoulet végétarien
7. Cassoulet Royal
8. Civet de lièvre
9. Coq au vin
10. Cuissot de chevreuil grand veneur
11. Endives braisées
12. Filet mignon au roquefort
13. Financiers
14. Foie gras poêlé
15. Galette des rois
16. Haddock à la crème
17. Lapin à la moutarde
18. Magrets de canard grillés
19. Mousse au chocolat
20. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
21. Paella d'Odette
22. Pommes de terre braisées
23. Porc au caramel
24. Raie au beurre noir
25. Rôti de porc aux pommes
26. Sabayon de fruits frais au champagne
27. Salade de céleri
28. Salade de haricot
29. Soupe au potiron
30. Tarte aux pommes
31. Tarte aux quetches
32. Terrine aux foies de volaille

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

1. Crème renversée d'Odette
2. Blaf
3. Bami
4. Ty punch
5. queues de porc haricots rouges
6. Colombo
7. coq au riesling
8. Mayonnaise de Patrick
9. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

1. Gateau glacé de véro
2. Parfait au café
3. Saumon gravlax
4. Yaourt de Ninette
5. Baklava
6. Risotto
7. acras de morue
8. brandade de morue
9. tomates farcies
10. purée Robuchon
11. poulet aux 40 gousses d'ail
12. poulet à l'estragon
13. Chili con carne
14. Taboulé
15. Soupe au pistou
16. Paupiettes de veau de Mamamie
17. Salade de pâtes
18. Veau au vin
19. Tarte à l'oignon de mémé Talou
20. Lapin mariné de l'oncle Georges

Côté copain-ines

1. Chouchou de noix
2. Bo Bun

à suivre...

notes

Liste des contributeurs :

1. Jean-claude Germé
2. Bertrand Lenclos
3. Amina Dzjumaeva
4. Nicolas Dupuis
5. Camille Dupuis
6. Virginie Talou
7. Pascal Guibert
8. Léon Lenclos
9. Samah Slim
10. Nicole Mégrot
11. Doriane Moretus et Patrick Dordoigne
12. Ninette Talou
13. Pierre Mégrot
14. Noémie Lenclos
15. Florence Laffitte
16. Bruno Barjhoux
17. Isabelle Lenclos
18. Véronique Lévi
19. Francis Lopez
20. Pierre Talou
21. Gaëlle Pasqualetto