Utilisateur:Bebert

De Recettes de famille
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Brochettes de bœuf façon thaï
  2. Couscous légumes
  3. Crêpiau
  4. Curry vert de poulet
  5. Terrine de foie gras mi-cuit
  6. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  7. Homard à l'américaine
  8. Jus de gingembre
  9. Lasagnes bolognaises d'Odette
  10. Maquereaux marinés au vin blanc
  11. Oeufs au vin
  12. Pudding au pain
  13. Piperade béarnaise
  14. Petit salé
  15. Soupe de poisson, comme à Audierne
  16. Travers de porc à la Bébert

Léon :

  1. Petit salé

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macaron

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Pascal

  1. Confiture de mûres des copains

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Bouillon de bœuf
  2. Boulettes de porc
  3. Bloody mary
  4. Canard au sang
  5. Cassoulet express
  6. Cassoulet végétarien
  7. Cassoulet Royal
  8. Civet de lièvre
  9. Coq au vin
  10. Cuissot de chevreuil grand veneur
  11. Endives braisées
  12. Filet mignon au roquefort
  13. Financiers
  14. Foie gras poêlé
  15. Galette des rois
  16. Haddock à la crème
  17. Lapin à la moutarde
  18. Magrets de canard grillés
  19. Mousse au chocolat
  20. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  21. Paella d'Odette
  22. Pâte feuilletée
  23. Pommes de terre braisées
  24. Porc au caramel
  25. Raie au beurre noir
  26. Rôti de porc aux pommes
  27. Riz à Gisèle
  28. Sabayon de fruits frais au champagne
  29. Salade de céleri
  30. Salade de haricot
  31. Tarte aux pommes
  32. Tarte aux quetches
  33. Terrine aux foies de volaille

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Crème renversée d'Odette
  2. Blaf
  3. Bami
  4. Ty punch
  5. queues de porc haricots rouges
  6. Colombo
  7. coq au riesling
  8. Mayonnaise de Patrick
  9. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. Parfait au café
  2. Saumon gravlax
  3. Yaourt de Ninette
  4. Baklava
  5. Risotto
  6. acras de morue
  7. brandade de morue
  8. tomates farcies
  9. purée Robuchon
  10. poulet aux 40 gousses d'ail
  11. poulet à l'estragon
  12. Chili con carne
  13. Taboulé
  14. Soupe au pistou
  15. Paupiettes de veau de Mamamie
  16. Salade de pâtes
  17. Veau au vin
  18. Tarte à l'oignon de mémé Talou
  19. Lapin mariné de l'oncle Georges

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...