Utilisateur:Bebert

Qui suis-je ?

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

1. Brochettes de bœuf façon thaï
2. Curry vert de poulet
3. Terrine de foie gras mi-cuit
4. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
5. Jus de gingembre
6. Lasagnes bolognaises d'Odette
7. Travers de porc à la Bébert
8. Champignons farcis
9. Croustade de ris de veau
10. Crêpes au Grand Marnier
11. Curry rouge de légumes
12. Pain au beurre créole (Pain natté)
13. Poulet aux 40 gousses d’ail
14. Sauce américaine

Isa :

1. Kouign Amann
2. Macaron

Nico :

1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

1. Bouillon de bœuf
2. Boulettes de porc
3. Bloody mary
4. Canard au sang
5. Cassoulet express
6. Cassoulet végétarien
7. Cassoulet Royal
8. Civet de lièvre
9. Coq au vin
10. Cuissot de chevreuil grand veneur
11. Endives braisées
12. Filet mignon au roquefort
13. Financiers
14. Foie gras poêlé
15. Galette des rois
16. Haddock à la crème
17. Lapin à la moutarde
18. Magrets de canard grillés
19. Mousse au chocolat
20. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
21. Paella d'Odette
22. Pâte feuilletée
23. Pommes de terre braisées
24. Porc au caramel
25. Raie au beurre noir
26. Rôti de porc aux pommes
27. Riz à Gisèle
28. Sabayon de fruits frais au champagne
29. Salade de céleri
30. Salade de haricot
31. Tarte aux pommes
32. Tarte aux quetches

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

1. Crème renversée d'Odette
2. Blaf
3. Bami
4. Ty punch
5. queues de porc haricots rouges
6. Colombo
7. coq au riesling
8. Mayonnaise de Patrick
9. Pirojki
10. Tarte au citron meringuée

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

1. Morue aux poireaux
2. Pâté aux foies de volaille
3. Cakes
4. Pâtes au pistou
5. Pintade au vinaigre
6. Coulis de tomates
7. Potée
8. Poulet au citron
9. Cuissot de sanglier
10. Purée de pommes de terre
11. Ris de veau braisés aux morilles
12. Risotto au mascarpone et aux épinards
13. Foie gras au sel
14. Saumon mariné façon gravlax
15. brandade de morue
16. tomates farcies
17. purée Robuchon
18. poulet à l'estragon
19. Chili con carne
20. Taboulé
21. Paupiettes de veau de Mamamie
22. Salade de pâtes
23. Veau au vin
24. Lapin mariné de l'oncle Georges

Côté copain-ines

1. Chouchou de noix

à suivre...