Utilisateur:Bebert

De Recettes de famille
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Qui suis-je ?

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

Les recettes que j'ai postés (en bleu) ou que je vais poster (en rouge) :

  1. Allium vinaigrette
  2. Asperges blanches à la crème
  3. Bar grillé au fenouil
  4. Bière à papa
  5. Bouffis pommes à l'huile
  6. Bouillon de bœuf
  7. Bouillon de volaille
  8. Blanquette de veau à l'ancienne
  9. Brochettes à la Bébert
  10. Canard aux navets
  11. Canard au sang
  12. Cassoulet express
  13. Cassoulet pur porc
  14. Cassoulet végétarien
  15. Cassoulet Royal
  16. Ceviche de thon rouge
  17. Civet de lièvre
  18. Confiture d'abricots
  19. Coq au vin
  20. Côtes de porcs sauce moutarde
  21. Couscous légumes
  22. Couscous Royal façon Lenclos
  23. Cuissot de chevreuil grand veneur
  24. Curry vert de légumes
  25. Curry vert de poulet
  26. Endives braisées
  27. Escalope milanaise
  28. Farcis d'été végétariens
  29. Farcis d’été
  30. Farcis d’hiver
  31. Farcis d’hiver végétariens
  32. Fondue bourguignonne
  33. Fondue savoyarde
  34. Foie gras mi-cuit
  35. Foie gras poêlé
  36. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  37. Hachis parmentier à la viande de pot-au-feu
  38. Haddock à la crème
  39. Halicot de mouton
  40. Homard à l'américaine
  41. Homard grillé à la mode de Saint Germain
  42. Huitres gratinées au safran
  43. Jus de bissap
  44. Jus de gingembre
  45. Lap de bœuf Thaï
  46. Langue de bœuf braisée
  47. Lasagnes bolognaises d'Odette
  48. Lasagnes napolitaines
  49. Licuado de platano
  50. Magrets de canard grillés
  51. Maquereaux marinés au vin blanc
  52. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  53. Paella d'Odette
  54. Pâte à crêpes à la bière
  55. Pâtes fraîches
  56. Petits légumes braisés
  57. Petits légumes glacés
  58. Pommes de terre braisées
  59. Potatoes au four
  60. Pot-au-feu à Graulhet
  61. Poulet du dimanche à Graulhet
  62. Purée céleri pomme de terre
  63. Raie au beurre noir
  64. Ris d'agneau en fricassée
  65. Riz gluant à la vapeur
  66. Sabayon de fruits frais au champagne
  67. Saint Jacques au safran
  68. Salade composée d'Odette
  69. Sauce bolognaise de Bébert
  70. Sauce napolitaine
  71. Soupe de poisson, comme à Audierne
  72. Tagliatelles alla carbonara
  73. Tarte aux pommes
  74. Terrine au foies de volaille
  75. Terrine de lapin d'Odette
  76. Terrine de pommes de terre aux cèpes
  77. Tian de légumes
  78. Tomata
  79. Travers de porc à la Bébert
  80. Veau Marengo

Recettes familiales Lenclos qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Crème renversée d'Odette
  2. Kouign aman
  3. buche de noël
  4. Blaf
  5. Bami
  6. queues de porc haricots rouges
  7. Colombo
  8. macarons
  9. baeckeoffe
  10. coq au riesling

côté Mégrot :

  1. Gateau glacé de véro
  2. Parfait au café
  3. Saumon gravlax
  4. Baklava
  5. Risotto
  6. acras de morue
  7. brandade de morue
  8. tomates farcies
  9. purée Robuchon
  10. poulet aux 40 gousses d'ail
  11. Chili con carne
  12. Taboulé

côté Jacazzi :

  1. Tarte à l'oignon de mémé Talou
  2. kouglof de mémé Talou

à suivre...

notes