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De Recettes de famille
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== LA RECETTE DE SAISON ==
 
== LA RECETTE DE SAISON ==
=== [[Pot-au-feu à Graulhet]] ===
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=== [[Frangipane (pour galette des rois)]] ===
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[[Fichier:Galettedesrois2.jpg|vignette|left|Galette des rois]]
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La simplicité de la recette versus le prix des bonnes galettes dans le commerce devrait convaincre les amateurs. À associer avec la recette de [[Pâte feuilletée express]] pour une délicieuse galette des rois maison.
  
Morceaux de bœuf et de veau pochés dans un bouillon de légumes d'hiver (carottes, navets, poireaux, céleri).
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Postée par : Virginie Talou.
  
C'est un plat aux multiples déclinaisons qu'on mange régulièrement à Graulhet. En général je surdose tous les ingrédients, pour que le pot-au-feu nous tienne au moins 2 repas, voire plus. Quand on en a marre, je fais un [[Hachis parmentier à la viande de pot-au-feu|hachis parmentier]] avec le reste de viande et je réduis le bouillon que je congèle dans des gobelets pour remplacer avantageusement les KUB et autres Maggi industriels.
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[[Frangipane (pour galette des rois)|Lire la suite]]
  
À la maison, on mange notre pot-au-feu très mouillé dans une assiette creuse. Bouillon, légumes et viandes rassemblés dans un seul service. Mais dans la famille de Virginie, il est proposé en 2 services : Un bouillon dégraissé en entrée et ensuite un plat avec les viandes et les légumes sans bouillon.
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== LE MENU DES FAMILLES ==
  
[[Pot-au-feu à Graulhet|Lire la suite]]
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Quelques plats servis pour noël 2024 à Neuvy :
 
 
== LE MENU DES FAMILLES ==
 
  
=== Menu des 30 ans de Nokill ===
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* [[Tarama]]
Voila un menu servi pour la fête des 30 ans de Nokill qui a eu lieu à En Dardé le 1er avril 2023.
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* [[Saumon mariné façon gravelax]]
* [[Poêlée de Saint-Jacques au safran]]
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* [[Tarte blettes-épinards]]
* [[Pot-au-feu à Graulhet]]
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* [[Soupe à l'oignon y croûtons]]
* [[Crêpes à la bière]]
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* [[Terrine de lapin d'Odette]]
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* [[Huîtres gratinées au safran]]
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* [[Blanquette de veau à l'ancienne]]
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* [[Moelleux crème de marrons]]
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* [[Bâtonnets aux noix, glacés]]

Version actuelle datée du 8 janvier 2025 à 16:38

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Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

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LA RECETTE DE SAISON

Frangipane (pour galette des rois)

Galette des rois

La simplicité de la recette versus le prix des bonnes galettes dans le commerce devrait convaincre les amateurs. À associer avec la recette de Pâte feuilletée express pour une délicieuse galette des rois maison.

Postée par : Virginie Talou.

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LE MENU DES FAMILLES

Quelques plats servis pour noël 2024 à Neuvy :