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De Recettes de famille
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== LA RECETTE DE LA SEMAINE ==
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== LA RECETTE DE SAISON ==
=== [[Bò bún|Bò bún]] ===
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=== [[Frangipane (pour galette des rois)]] ===
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[[Fichier:Galettedesrois2.jpg|vignette|left|Galette des rois]]
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La simplicité de la recette versus le prix des bonnes galettes dans le commerce devrait convaincre les amateurs. À associer avec la recette de [[Pâte feuilletée express]] pour une délicieuse galette des rois maison.
  
Plat complet composé de lamelles de bœuf marinées et snackées, de pâtes de riz, de nems frits, de crudités, de salade verte, d'herbes fraîches, servi avec une sauce nuoc nam, ail, sucre et jus de citron. C'est un plat d'origine vietnamienne que j'ai découvert chez Florence Lafitte à Serre Boyer. Depuis je suis fan et c'est devenu un classique à la maison.  
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Postée par : Virginie Talou.
  
Postée par : Bertrand Lenclos.
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[[Frangipane (pour galette des rois)|Lire la suite]]
  
La recette que je propose ici n'a rien de traditionnelle, c'est une ré-interprétation à ma façon avec une marinade inspirée du [[lap de bœuf thaï]]. Ce plat peut être préparé pour une grande tablée en disposant tous les ingrédients sur la table. Chacun monte son bò bún dans son bol et l'assaisonne à son goût. Prévoir des nems légumes pour les végétariens.
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== LE MENU DES FAMILLES ==
  
[[Bò bún|Lire la suite]]
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Quelques plats servis pour noël 2024 à Neuvy :
  
== LE MENU DU MOIS ==
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* [[Tarama]]
 
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* [[Saumon mariné façon gravelax]]
=== Menu Ciné-Gastro n°6 ===
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* [[Tarte blettes-épinards]]
Voila un menu servi à la 6 ème édition des ciné-gastronomiques qui a eu lieu au Mérou Palace le 28 octobre 2022. Les plats en rouge seront bientôt postés sur le site...
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* [[Soupe à l'oignon y croûtons]]
* [[Jiaozi au porc et à la ciboule]]
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* [[Terrine de lapin d'Odette]]
* [[Ravioli shu-mai aux légumes]]
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* [[Huîtres gratinées au safran]]
* [[Wonton frits aux crevettes]]
+
* [[Blanquette de veau à l'ancienne]]
* [[Bò bún]]
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* [[Moelleux crème de marrons]]
* [[Mochi daifuku]]
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* [[Bâtonnets aux noix, glacés]]

Version actuelle datée du 8 janvier 2025 à 16:38

Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.

couv livre

Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

Pour accéder à la liste de toutes les recettes cliquer ici.
Pour poster une recette, rendez-vous ici.

LA RECETTE DE SAISON

Frangipane (pour galette des rois)

Galette des rois

La simplicité de la recette versus le prix des bonnes galettes dans le commerce devrait convaincre les amateurs. À associer avec la recette de Pâte feuilletée express pour une délicieuse galette des rois maison.

Postée par : Virginie Talou.

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LE MENU DES FAMILLES

Quelques plats servis pour noël 2024 à Neuvy :