Utilisateur:Bebert

De Recettes de famille
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Qui suis-je ?

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

Les recettes que j'ai postés (en bleu) ou que je vais poster (en rouge) :

  1. Allium vinaigrette
  2. Asperges blanches à la crème
  3. Bar grillé au fenouil
  4. Bouillon de bœuf
  5. Bouillon de volaille
  6. Blanquette de veau à l'ancienne
  7. Brochettes à la Bébert
  8. Canard aux navets
  9. Canard au sang
  10. Cassoulet express
  11. Cassoulet pur porc
  12. Cassoulet végétarien
  13. Cassoulet Royal
  14. Ceviche de thon rouge
  15. Civet de lièvre
  16. Confiture d'abricots
  17. Coq au vin
  18. Côtes de porcs sauce moutarde
  19. Couscous légumes
  20. Couscous Royal façon Lenclos
  21. Cuissot de chevreuil grand veneur
  22. Curry vert de légumes
  23. Curry vert de poulet
  24. Endives braisées
  25. Escalope milanaise
  26. Farcis d'été végétariens
  27. Farcis d’été
  28. Farcis d’hiver
  29. Fondue bourguignonne
  30. Fondue savoyarde
  31. Foie gras mi-cuit
  32. Foie gras poêlé
  33. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  34. Hachis parmentier
  35. Haddock à la crème
  36. Halicot de mouton
  37. Harengs pomme à l'huile
  38. Homard à l'américaine
  39. Homard grillé à la mode de Saint Germain
  40. Huitres gratinées au safran
  41. Jus de bissap
  42. Jus de gingembre
  43. Lap de bœuf Thaï
  44. Langue de bœuf sauce piquante
  45. Lasagnes bolognaises d'Odette
  46. Lasagnes napolitaines
  47. Licuado de platano
  48. Magrets de canard grillés
  49. Maquereaux marinés
  50. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  51. Paella d'Odette
  52. Pâte à crêpes à la bière
  53. Pâtes fraîches
  54. Petits légumes braisés
  55. Petits légumes glacés
  56. Pommes de terre braisées
  57. Potatoes au four
  58. Pot-au-feu à Graulhet
  59. Poulet du dimanche à Graulhet
  60. Purée céleri pomme de terre
  61. Raie au beurre noir
  62. Ris d'agneau en fricassée
  63. Riz gluant à la vapeur
  64. Sabayon de fruits frais au champagne
  65. Saint Jacques au safran
  66. Salade fantaisie d'odette
  67. Sauce bolognaise de Bébert
  68. Sauce napolitaine
  69. Soupe de poisson, comme à Audierne
  70. Tarte aux pommes
  71. Terrine au foies de volaille
  72. Terrine de lapin d'Odette
  73. Terrine de pommes de terre aux cèpes
  74. Tian de légumes
  75. Tomata
  76. Travers de porc à la Bébert
  77. Veau Marengo

Recettes familiales Lenclos qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Crème renversée d'Odette
  2. Kouign aman
  3. buche de noël
  4. Blaf
  5. Bami
  6. queues de porc haricots rouges
  7. Colombo
  8. macarons
  9. Gateau glacé de véro

côté Mégrot :

  1. Baklava
  2. acras de morue
  3. brandade de morue
  4. tomates farcies
  5. purée Robuchon
  6. poulet aux 40 gousses d'ail

à suivre...

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