Utilisateur:Bebert : Différence entre versions
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Version du 9 septembre 2020 à 13:37
Qui suis-je ?
Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.
Les recettes que j'ai postés (en bleu) ou que je vais poster (en rouge) :
- Allium vinaigrette
- Asperges blanches à la crème
- Bar grillé au fenouil
- Bouillon de bœuf
- Bouillon de volaille
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Brochettes à la Bébert
- Canard aux navets
- Canard au sang
- Cassoulet express
- Cassoulet pur porc
- Cassoulet végétarien
- Cassoulet Royal
- Ceviche de thon rouge
- Civet de lièvre
- Confiture d'abricots
- Coq au vin
- Côtes de porcs sauce moutarde
- Couscous légumes
- Couscous Royal façon Lenclos
- Cuissot de chevreuil grand veneur
- Curry vert de légumes
- Curry vert de poulet
- Endives braisées
- Escalope milanaise
- Farcis d'été végétariens
- Farcis d’été
- Farcis d’hiver
- Fondue bourguignonne
- Fondue savoyarde
- Foie gras mi-cuit
- Foie gras poêlé
- Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
- Hachis parmentier
- Haddock à la crème
- Halicot de mouton
- Harengs pomme à l'huile
- Homard à l'américaine
- Homard grillé à la mode de Saint Germain
- Huitres gratinées au safran
- Jus de bissap
- Jus de gingembre
- Lap de bœuf Thaï
- Langue de bœuf sauce piquante
- Lasagnes bolognaises d'Odette
- Lasagnes napolitaines
- Licuado de platano
- Magrets de canard grillés
- Maquereaux marinés
- Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
- Paella d'Odette
- Pâte à crêpes à la bière
- Pâtes fraîches
- Petits légumes braisés
- Petits légumes glacés
- Pommes de terre braisées
- Potatoes au four
- Pot-au-feu à Graulhet
- Poulet du dimanche à Graulhet
- Purée céleri pomme de terre
- Raie au beurre noir
- Ris d'agneau en fricassée
- Riz gluant à la vapeur
- Sabayon de fruits frais au champagne
- Saint Jacques au safran
- Salade fantaisie d'odette
- Sauce bolognaise de Bébert
- Sauce napolitaine
- Soupe de poisson, comme à Audierne
- Tarte aux pommes
- Terrine au foies de volaille
- Terrine de lapin d'Odette
- Terrine de pommes de terre aux cèpes
- Tian de légumes
- Tomata
- Travers de porc à la Bébert
- Veau Marengo
Recettes familiales Lenclos qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
- Crème renversée d'Odette
- Kouign aman
- buche de noël
- Blaf
- Bami
- queues de porc haricots rouges
- Colombo
- macarons
- Gateau glacé de véro
côté Mégrot :
à suivre...
