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Version du 6 mai 2023 à 11:40
Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.
Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.
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LA RECETTE À LA UNE
Bò bún
Plat complet composé de lamelles de bœuf marinées et snackées, de pâtes de riz, de nems frits, de crudités, de salade verte, d'herbes fraîches, servi avec une sauce nuoc nam, ail, sucre et jus de citron. C'est un plat d'origine vietnamienne que j'ai découvert chez Florence Lafitte à Serre Boyer. Depuis je suis fan et c'est devenu un classique à la maison.
Postée par : Bertrand Lenclos.
La recette que je propose ici n'a rien de traditionnelle, c'est une ré-interprétation à ma façon avec une marinade inspirée du lap de bœuf thaï. Ce plat peut être préparé pour une grande tablée en disposant tous les ingrédients sur la table. Chacun monte son bò bún dans son bol et l'assaisonne à son goût. Prévoir des nems légumes pour les végétariens.
LE MENU DES FAMILLES
Menu au 30 ans de Nokill
Voila un menu servi pour la fête des 30 ans de NOKILL qui a eu lieu à En Dardé le 1er avril 2023.
- wonton frits aux crevettes
- soupe tom kha gai
- riz gluant à la vapeur
- salade de fenouil assaisonnée avec une sauce crudités thaï
- en dessert, un riz gluant au lait de coco et mangue fraîche
