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De Recettes de famille
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Les recettes que je vais poster (en rouge) :
 
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# [[Endives braisées]]
 
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# [[Filet mignon au roquefort]]
 
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# [[Foie gras poêlé]]
 
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# [[Galette des rois]]
 
 
# [[Haddock à la crème]]
 
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# [[Magrets de canard grillés]]
 
# [[Magrets de canard grillés]]
 
# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
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# [[Paella d'Odette]]
 
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# [[Pâte feuilletée]]
 
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Raie au beurre noir]]
 
# [[Raie au beurre noir]]
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
 
# [[Riz à Gisèle]]
 
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# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
 
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de haricot]]
 
# [[Salade de haricot]]
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# [[Spaghetti boulettes]]
 
 
# [[Tarte aux quetches]]
 
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# [[4 Épices]]
 
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
  
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
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# [[Crème renversée d'Odette]]
 
 
# [[Bami]]
 
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# [[Ty punch]]
 
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# [[Lièvre à la royale]]
 
# [[Lièvre à la royale]]
 
# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
 
# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
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Côté copain-ines
 
Côté copain-ines

Version du 23 mars 2025 à 13:13

Qui suis-je ?

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Cassoulet express
  2. Cassoulet végétarien
  3. Civet de lièvre
  4. Coq au vin
  5. Endives braisées
  6. Endives au jambon
  7. Filet mignon au roquefort
  8. Foie gras poêlé
  9. Haddock à la crème
  10. Magrets de canard grillés
  11. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  12. Paella d'Odette
  13. Pommes de terre braisées
  14. Raie au beurre noir
  15. Rôti de porc aux pommes
  16. Riz à Gisèle
  17. Salade de céleri
  18. Salade de haricot
  19. Tarte aux quetches
  20. 4 Épices
  21. sauce hollandaise
  22. sauce béarnaise
  23. sauce gribiche
  24. sauce ravigotte
  25. tuiles aux amandes
  26. Crème renversée d'Odette

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Bami
  2. Ty punch
  3. queues de porc haricots rouges
  4. Colombo
  5. coq au riesling
  6. Mayonnaise de Patrick
  7. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. salade de tomate de Nicole
  2. cervelle de canu
  3. tomates farcies
  4. poulet à l'estragon
  5. Chili con carne
  6. Taboulé
  7. Lièvre à la royale
  8. Paupiettes de veau de Mamamie

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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