Utilisateur:Bebert : Différence entre versions

De Recettes de famille
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Les recettes postées qu'il faut illustrer :
 
Les recettes postées qu'il faut illustrer :
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# [[Brochettes de bœuf façon thaï]]
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# [[Crêpiau]]
 
 
# [[Curry vert de poulet]]
 
# [[Curry vert de poulet]]
 
# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
 
# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
 
# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
 
# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
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# [[Homard à l'américaine]]
 
 
# [[Jus de gingembre]]
 
# [[Jus de gingembre]]
 
# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
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# [[Oeufs au vin]]
 
 
# [[Travers de porc à la Bébert]]
 
# [[Travers de porc à la Bébert]]
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# [[Champignons farcis]]
 
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# [[Croustade de ris de veau]]
 
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# [[Crêpes au Grand Marnier]]
 
 
# [[Curry rouge de légumes]]
 
# [[Curry rouge de légumes]]
 
# [[Pain au beurre créole (Pain natté)]]
 
# [[Pain au beurre créole (Pain natté)]]
 
# [[Poulet aux 40 gousses d’ail]]
 
# [[Poulet aux 40 gousses d’ail]]
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# [[Sauce américaine]]
 
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# [[Yaourts maison]]
 
  
 
Isa :
 
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# [[Kouign Amann]]
 
# [[Kouign Amann]]
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# [[Macaron]]
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Nico :
 
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# [[Choucroute alsacienne]]
 
# [[Choucroute alsacienne]]
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Pascal
 
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# [[Confiture de mûres des copains]]
 
  
 
Les recettes que je vais poster (en rouge) :
 
Les recettes que je vais poster (en rouge) :
  
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# [[Bouillon de bœuf]]
 
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# [[Boulettes de porc]]
 
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# [[Bloody mary]]
 
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# [[Canard au sang]]
 
 
# [[Cassoulet express]]
 
# [[Cassoulet express]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
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# [[Cassoulet Royal]]
 
 
# [[Civet de lièvre]]
 
# [[Civet de lièvre]]
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# [[Coq au vin]]
 
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# [[Cuissot de chevreuil grand veneur]]
 
 
# [[Endives braisées]]
 
# [[Endives braisées]]
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# [[Endives au jambon]]
 
# [[Filet mignon au roquefort]]
 
# [[Filet mignon au roquefort]]
−
# [[Financiers]]
+
# [[Garbure]]
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# [[Foie gras poêlé]]
 
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# [[Galette des rois]]
 
 
# [[Haddock à la crème]]
 
# [[Haddock à la crème]]
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# [[Lapin à la moutarde]]
 
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# [[Magrets de canard grillés]]
 
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# [[Mousse au chocolat]]
 
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# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
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# [[Paella d'Odette]]
 
−
# [[Pâte feuilletée]]
 
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
−
# [[Porc au caramel]]
+
# [[Raie aux aromates]]
−
# [[Raie au beurre noir]]
 
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
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# [[Riz à Gisèle]]
 
−
# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
 
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de haricot]]
 
# [[Salade de haricot]]
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# [[Tarte aux pommes]]
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# [[Tarte aux quetsches]]
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# [[Tarte aux quetches]]
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# [[4 Épices]]
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# [[Terrine aux foies de volaille]]
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# [[sauce hollandaise]]
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# [[sauce béarnaise]]
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# [[sauce gribiche]]
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# [[salade d'épinard aux foies de volaille et œufs mollets]]
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# [[sauce ravigote]]
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# [[tuiles aux amandes]]
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# [[Crème renversée d'Odette]]
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# [[Salade de langoustines aux girolles]]
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# [[délice normand]]
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
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# [[Risotto]]
 
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# [[tomates farcies]]
 
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# [[purée Robuchon]]
 
 
# [[poulet à l'estragon]]
 
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# [[Chili con carne]]
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Taboulé]]
 
# [[Taboulé]]
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# [[Soupe au pistou]]
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# [[Lièvre à la royale]]
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# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
 
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# [[Salade de pâtes]]
 
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# [[Veau au vin]]
 
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# [[Lapin mariné de l'oncle Georges]]
 
  
 
Côté copain-ines
 
Côté copain-ines

Version actuelle datée du 27 août 2025 à 11:58

Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Cassoulet express
  2. Cassoulet végétarien
  3. Civet de lièvre
  4. Endives braisées
  5. Endives au jambon
  6. Filet mignon au roquefort
  7. Garbure
  8. Haddock à la crème
  9. Pommes de terre braisées
  10. Raie aux aromates
  11. Rôti de porc aux pommes
  12. Salade de céleri
  13. Salade de haricot
  14. Tarte aux quetsches
  15. 4 Épices
  16. sauce hollandaise
  17. sauce béarnaise
  18. sauce gribiche
  19. salade d'épinard aux foies de volaille et œufs mollets
  20. sauce ravigote
  21. tuiles aux amandes
  22. Crème renversée d'Odette
  23. Salade de langoustines aux girolles
  24. délice normand
  25. soupe de moule au safran
  26. compote de lapereau, cidre et calvados
  27. gâteaux de noël

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Bami
  2. Ty punch
  3. queues de porc haricots rouges
  4. Colombo
  5. coq au riesling
  6. Mayonnaise de Patrick
  7. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. cervelle de canu
  2. tomates farcies
  3. poulet à l'estragon
  4. Chili con carne
  5. Taboulé
  6. Lièvre à la royale

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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