Utilisateur:Bebert : Différence entre versions

De Recettes de famille
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Les recettes postées qu'il faut illustrer :
 
Les recettes postées qu'il faut illustrer :
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# [[Confiture de mûres des copains]]
 
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# [[Maquereaux marinés au vin blanc]]
 
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# [[Couscous légumes]]
 
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
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# [[Crêpiau]]
 
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# [[Pudding au pain]]
 
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# [[Ile flottante]]
 
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# [[Choucroute Alsacienne]]
 
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# [[Petit salé]]
 
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# [[Bouillon de volaille]]
 
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# [[Couscous Royal façon Lenclos]]
 
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# [[Soupe de poisson, comme à Audierne]]
 
  
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Les recettes qui nécessitent un complément d'illustration
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# [[Curry vert de poulet]]
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# [[Oeufs au vin]]
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# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
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# [[Brochettes à la Bébert]]
 
 
# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
 
# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
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# [[Riz gluant à la vapeur]]
 
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# [[Curry vert de poulet]]
 
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# [[Potatoes au four]]
 
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# [[Piperade béarnaise]]
 
 
# [[Jus de gingembre]]
 
# [[Jus de gingembre]]
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
# [[Travers de porc à la Bébert]]
 
# [[Travers de porc à la Bébert]]
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# [[Allium vinaigrette]]
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# [[Curry rouge de légumes]]
−
# [[Foie gras mi-cuit]]
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# [[Pain au beurre créole (Pain natté)]]
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# [[Homard à l'américaine]]
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# [[Poulet aux 40 gousses d’ail]]
  
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Isa :
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# [[Kouign Amann]]
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# [[Macarons]]
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Les recettes que je vais poster (en rouge) :
  
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Les recettes que j'ai postés (en bleu) ou que je vais poster (en rouge) :
 
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# [[Allium vinaigrette]]
 
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# [[Artichaut vinaigrette]]
 
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# [[Asperges blanches à la crème]]
 
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# [[Bar grillé au fenouil]]
 
−
# [[Bière à papa]]
 
−
# [[Bouffis pommes à l'huile]]
 
−
# [[Bouillon de bœuf]]
 
−
# [[Bouillon de volaille]]
 
−
# [[Boulettes de porc]]
 
−
# [[Blanquette de veau à l'ancienne]]
 
−
# [[Bloody mary]]
 
−
# [[Brochettes à la Bébert]]
 
−
# [[Canard aux navets]]
 
−
# [[Canard au sang]]
 
 
# [[Cassoulet express]]
 
# [[Cassoulet express]]
−
# [[Cassoulet pur porc]]
 
 
# [[Cassoulet végétarien]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
−
# [[Cassoulet Royal]]
 
−
# [[Ceviche de thon rouge]]
 
 
# [[Civet de lièvre]]
 
# [[Civet de lièvre]]
−
# [[Confiture d'abricots]]
 
−
# [[Coq au vin]]
 
−
# [[Côtes de porc sauce moutarde]]
 
−
# [[Couscous légumes]]
 
−
# [[Couscous Royal façon Lenclos]]
 
−
# [[Cuissot de chevreuil grand veneur]]
 
−
# [[Curry vert de légumes]]
 
−
# [[Curry vert de poulet]]
 
−
# [[Dahl]]
 
 
# [[Endives braisées]]
 
# [[Endives braisées]]
−
# [[Escalope milanaise]]
+
# [[Endives au jambon]]
−
# [[Farcis d'été végétariens]]
 
−
# [[Farcis d’été]]
 
−
# [[Farcis d’hiver]]
 
−
# [[Farcis d’hiver végétariens]]
 
 
# [[Filet mignon au roquefort]]
 
# [[Filet mignon au roquefort]]
−
# [[Financiers]]
+
# [[Garbure]]
−
# [[Fondue bourguignonne]]
 
−
# [[Fondue savoyarde]]
 
−
# [[Foie gras mi-cuit]]
 
−
# [[Foie gras poêlé]]
 
−
# [[Galette des rois]]
 
−
# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
 
−
# [[Hachis parmentier à la viande de pot-au-feu]]
 
 
# [[Haddock à la crème]]
 
# [[Haddock à la crème]]
−
# [[Halicot de mouton]]
 
−
# [[Homard à l'américaine]]
 
−
# [[Homard grillé à la mode de Saint Germain]]
 
−
# [[Huitres gratinées au safran]]
 
−
# [[Jus de bissap]]
 
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# [[Jus de gingembre]]
 
−
# [[Lap de bœuf Thaï]]
 
−
# [[Lapin à la moutarde]]
 
−
# [[Langue de bœuf braisée]]
 
−
# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
−
# [[Lasagnes napolitaines]]
 
−
# [[Licuado de platano]]
 
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# [[Magrets de canard grillés]]
 
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# [[Maquereaux marinés au vin blanc]]
 
−
# [[Mousse au chocolat]]
 
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# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
−
# [[Paella d'Odette]]
 
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# [[Pain d'épice]]
 
−
# [[Pâte à crêpes à la bière]]
 
−
# [[Pâtes fraîches]]
 
−
# [[Petits légumes braisés]]
 
−
# [[Poêlée de Saint-Jacques au safran]]
 
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
−
# [[Porc au caramel]]
+
# [[Raie aux aromates]]
−
# [[Potatoes au four]]
 
−
# [[Pot-au-feu à Graulhet]]
 
−
# [[Poulet du dimanche à Graulhet]]
 
−
# [[Purée céleri pomme de terre]]
 
−
# [[Raie au beurre noir]]
 
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
−
# [[Ris de veau en fricassée]]
 
−
# [[Riz gluant à la vapeur]]
 
−
# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
 
−
# [[Salade composée d'Odette]]
 
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de haricot]]
 
# [[Salade de haricot]]
−
# [[Salade de persil]]
+
# [[Tarte aux quetsches]]
−
# [[Sauce bolognaise de Bébert]]
+
# [[4 Épices]]
−
# [[Sauce napolitaine]]
+
# [[sauce hollandaise]]
−
# [[Soupe au potiron]]
+
# [[sauce béarnaise]]
−
# [[Soupe de poisson, comme à Audierne]]
+
# [[sauce gribiche]]
−
# [[Tagliatelles alla carbonara]]
+
# [[salade d'épinard aux foies de volaille et œufs mollets]]
−
# [[Tarte aux pommes]]
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# [[sauce ravigote]]
−
# [[Tarte aux quetches]]
+
# [[tuiles aux amandes]]
−
# [[Terrine aux foies de volaille]]
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# [[Crème renversée d'Odette]]
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# [[Terrine de lapin d'Odette]]
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# [[Salade de langoustines aux girolles]]
−
# [[Terrine de pommes de terre aux cèpes]]
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# [[délice normand]]
−
# [[Tian de légumes]]
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# [[soupe de moule au safran]]
−
# [[Tomata]]
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# [[compote de lapereau, cidre et calvados]]
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# [[Travers de porc à la Bébert]]
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# [[gâteaux de noël]]
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# [[Veau Marengo]]
 
  
 
Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
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# [[Crème renversée d'Odette]]
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# [[Kouign aman]]
 
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# [[Blaf]]
 
 
# [[Bami]]
 
# [[Bami]]
 
# [[Ty punch]]
 
# [[Ty punch]]
 
# [[queues de porc haricots rouges]]
 
# [[queues de porc haricots rouges]]
 
# [[Colombo]]
 
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# [[coq au riesling]]
 
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# [[Mayonnaise de Patrick]]
 
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# [[Gateau glacé de véro]]
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# [[Yaourt de Ninette]]
 
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# [[Baklava]]
 
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# [[Risotto]]
 
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# [[acras de morue]]
 
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# [[brandade de morue]]
 
 
# [[tomates farcies]]
 
# [[tomates farcies]]
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# [[purée Robuchon]]
 
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# [[poulet aux 40 gousses d'ail]]
 
 
# [[poulet à l'estragon]]
 
# [[poulet à l'estragon]]
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Taboulé]]
 
# [[Taboulé]]
−
# [[Soupe au pistou]]
+
# [[Lièvre à la royale]]
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# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
 
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# [[Salade de pâtes]]
 
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# [[Veau au vin]]
 
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# [[Tarte à l'oignon de mémé Talou]]
 
−
# [[Lapin mariné de l'oncle Georges]]
 
  
 
Côté copain-ines
 
Côté copain-ines
 
# [[Chouchou de noix]]
 
# [[Chouchou de noix]]
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# [[Bo Bun]]
 
  
 
à suivre...
 
à suivre...
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[[utilisateur:bebert/perso|notes]]
 

Version actuelle datée du 27 août 2025 à 11:58

Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Cassoulet express
  2. Cassoulet végétarien
  3. Civet de lièvre
  4. Endives braisées
  5. Endives au jambon
  6. Filet mignon au roquefort
  7. Garbure
  8. Haddock à la crème
  9. Pommes de terre braisées
  10. Raie aux aromates
  11. Rôti de porc aux pommes
  12. Salade de céleri
  13. Salade de haricot
  14. Tarte aux quetsches
  15. 4 Épices
  16. sauce hollandaise
  17. sauce béarnaise
  18. sauce gribiche
  19. salade d'épinard aux foies de volaille et œufs mollets
  20. sauce ravigote
  21. tuiles aux amandes
  22. Crème renversée d'Odette
  23. Salade de langoustines aux girolles
  24. délice normand
  25. soupe de moule au safran
  26. compote de lapereau, cidre et calvados
  27. gâteaux de noël

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Bami
  2. Ty punch
  3. queues de porc haricots rouges
  4. Colombo
  5. coq au riesling
  6. Mayonnaise de Patrick
  7. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. cervelle de canu
  2. tomates farcies
  3. poulet à l'estragon
  4. Chili con carne
  5. Taboulé
  6. Lièvre à la royale

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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