Utilisateur:Bebert : Différence entre versions

De Recettes de famille
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Les recettes postées qu'il faut illustrer :
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# [[Bouffis pommes à l'huile]]
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# [[Curry vert de poulet]]
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# [[Bouillon de bœuf]]
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# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
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# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
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# [[Blanquette de veau à l'ancienne]]
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# [[Jus de gingembre]]
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# [[Brochettes à la Bébert]]
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
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# [[Canard aux navets]]
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# [[Travers de porc à la Bébert]]
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# [[Canard au sang]]
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# [[Curry rouge de légumes]]
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# [[Poulet aux 40 gousses d’ail]]
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# [[Cassoulet express]]
 
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# [[Cassoulet pur porc]]
 
 
# [[Cassoulet végétarien]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
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# [[Cassoulet Royal]]
 
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# [[Ceviche de thon rouge]]
 
 
# [[Civet de lièvre]]
 
# [[Civet de lièvre]]
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# [[Confiture d'abricots]]
 
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# [[Coq au vin]]
 
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# [[Côtes de porcs sauce moutarde]]
 
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# [[Couscous légumes]]
 
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# [[Couscous Royal façon Lenclos]]
 
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# [[Cuissot de chevreuil grand veneur]]
 
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# [[Curry vert de légumes]]
 
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# [[Curry vert de poulet]]
 
 
# [[Endives braisées]]
 
# [[Endives braisées]]
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# [[Escalope milanaise]]
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# [[Endives au jambon]]
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# [[Farcis d'été végétariens]]
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# [[Filet mignon au roquefort]]
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# [[Farcis d’été]]
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# [[Garbure]]
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# [[Farcis d’hiver]]
 
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# [[Farcis d’hiver végétariens]]
 
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# [[Fondue bourguignonne]]
 
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# [[Fondue savoyarde]]
 
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# [[Foie gras mi-cuit]]
 
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# [[Foie gras poêlé]]
 
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# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
 
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# [[Hachis parmentier]]
 
 
# [[Haddock à la crème]]
 
# [[Haddock à la crème]]
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# [[Halicot de mouton]]
 
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# [[Homard à l'américaine]]
 
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# [[Homard grillé à la mode de Saint Germain]]
 
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# [[Huitres gratinées au safran]]
 
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# [[Jus de bissap]]
 
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# [[Jus de gingembre]]
 
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# [[Lap de bœuf Thaï]]
 
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# [[Langue de bœuf braisée]]
 
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
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# [[Lasagnes napolitaines]]
 
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# [[Licuado de platano]]
 
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# [[Magrets de canard grillés]]
 
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# [[Maquereaux marinés au vin blanc]]
 
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# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
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# [[Paella d'Odette]]
 
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# [[Pâte à crêpes à la bière]]
 
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# [[Pâtes fraîches]]
 
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# [[Petits légumes braisés]]
 
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# [[Petits légumes glacés]]
 
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
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# [[Potatoes au four]]
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# [[Raie aux aromates]]
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# [[Pot-au-feu à Graulhet]]
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# [[Rôti de porc aux pommes]]
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# [[Poulet du dimanche à Graulhet]]
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# [[Salade de céleri]]
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# [[Purée céleri pomme de terre]]
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# [[Salade de haricot]]
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# [[Raie au beurre noir]]
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# [[Tarte aux quetsches]]
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# [[Ris d'agneau en fricassée]]
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# [[4 Épices]]
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# [[Riz gluant à la vapeur]]
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# [[sauce hollandaise]]
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# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
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# [[sauce béarnaise]]
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# [[Saint Jacques au safran]]
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# [[sauce gribiche]]
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# [[Salade composée d'Odette]]
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# [[salade d'épinard aux foies de volaille et œufs mollets]]
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# [[Sauce bolognaise de Bébert]]
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# [[sauce ravigote]]
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# [[Sauce napolitaine]]
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# [[tuiles aux amandes]]
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# [[Soupe de poisson, comme à Audierne]]
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# [[Crème renversée d'Odette]]
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# [[Spaghetti alla carbonara]]
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# [[Salade de langoustines aux girolles]]
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# [[Tarte aux pommes]]
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# [[délice normand]]
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# [[Terrine au foies de volaille]]
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# [[soupe de moule au safran]]
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# [[Terrine de lapin d'Odette]]
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# [[compote de lapereau, cidre et calvados]]
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# [[Terrine de pommes de terre aux cèpes]]
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# [[gâteaux de noël]]
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# [[Tian de légumes]]
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# [[Tomata]]
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
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# [[Travers de porc à la Bébert]]
 
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# [[Veau Marengo]]
 
  
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Recettes familiales Lenclos qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
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# [[Crème renversée d'Odette]]
 
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# [[Kouign aman]]
 
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# [[buche de noël]]
 
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# [[Blaf]]
 
 
# [[Bami]]
 
# [[Bami]]
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# [[Ty punch]]
 
# [[queues de porc haricots rouges]]
 
# [[queues de porc haricots rouges]]
 
# [[Colombo]]
 
# [[Colombo]]
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# [[macarons]]
 
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# [[baeckeoffe]]
 
 
# [[coq au riesling]]
 
# [[coq au riesling]]
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# [[Mayonnaise de Patrick]]
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# [[Pirojki]]
  
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côté Mégrot :
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côté Mégrot/Talou/Jacazzi :
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# [[Gateau glacé de véro]]
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# [[cervelle de canu]]
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# [[Parfait au café]]
 
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# [[Saumon gravlax]]
 
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# [[Baklava]]
 
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# [[Risotto]]
 
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# [[acras de morue]]
 
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# [[brandade de morue]]
 
 
# [[tomates farcies]]
 
# [[tomates farcies]]
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# [[purée Robuchon]]
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# [[poulet à l'estragon]]
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# [[poulet aux 40 gousses d'ail]]
 
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Taboulé]]
 
# [[Taboulé]]
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# [[Lièvre à la royale]]
  
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côté Jacazzi :
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Côté copain-ines
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# [[Chouchou de noix]]
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# [[kouglof de mémé Talou]]
 
  
 
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Version actuelle datée du 27 août 2025 à 11:58

Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Cassoulet express
  2. Cassoulet végétarien
  3. Civet de lièvre
  4. Endives braisées
  5. Endives au jambon
  6. Filet mignon au roquefort
  7. Garbure
  8. Haddock à la crème
  9. Pommes de terre braisées
  10. Raie aux aromates
  11. Rôti de porc aux pommes
  12. Salade de céleri
  13. Salade de haricot
  14. Tarte aux quetsches
  15. 4 Épices
  16. sauce hollandaise
  17. sauce béarnaise
  18. sauce gribiche
  19. salade d'épinard aux foies de volaille et œufs mollets
  20. sauce ravigote
  21. tuiles aux amandes
  22. Crème renversée d'Odette
  23. Salade de langoustines aux girolles
  24. délice normand
  25. soupe de moule au safran
  26. compote de lapereau, cidre et calvados
  27. gâteaux de noël

Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Bami
  2. Ty punch
  3. queues de porc haricots rouges
  4. Colombo
  5. coq au riesling
  6. Mayonnaise de Patrick
  7. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. cervelle de canu
  2. tomates farcies
  3. poulet à l'estragon
  4. Chili con carne
  5. Taboulé
  6. Lièvre à la royale

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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