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Version du 17 août 2020 à 15:41
Qui suis-je ?
Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.
Les recettes que j'ai postés (en bleu) ou que je vais poster (en rouge) :
- Allium vinaigrette
- Bar grillé au fenouil
- Bolognaise de Bébert
- Bouillon de bœuf
- Bouillon de volaille
- Brochettes à la Bébert
- Canard aux navets
- Canard au sang
- Cassoulet express
- Cassoulet pur porc
- Cassoulet végétarien
- Cassoulet Royal
- Ceviche de thon rouge
- Confit de pommes de terre aux cèpes
- Confiture d’abricot
- Couscous Royal façon Lenclos
- Cuissot de chevreuil grand veneur
- Curry vert de poulet
- Escalope milanaise
- Farcis aux légumes
- Farcis d’été
- Farcis d’hiver
- Foie gras mi-cuit
- Foie gras poêlé
- Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
- Hachis parmentier
- Homard à l'américaine
- Huitres gratinées au safran
- Jus de gingembre
- Lap de bœuf Thaï
- Langue de bœuf sauce piquante
- Licuado de platano
- Magrets de canard grillés
- Paella d'Odette
- Potatoes au four
- Pot-au-feu à Graulhet
- Poulet du dimanche à Graulhet
- Pâte à crêpes à la bière
- Riz gluant à la vapeur
- Sabayon de fruits frais au champagne
- Saint Jacques au safran
- Soupe de poisson, comme à Audierne
- Terrine de lapin d’Odette
- Tian
- Tomata
- Travers de porc à la Bébert
- Veau marengo
