Tian de légumes : Différence entre versions
(Page créée avec « {{Modèle:En_travaux}} mille feuilles de légumes == Auteurs == La première fois qu'on a mangé un Tian, c'était en 1997. Il avait été préparé par Françoise, la p… ») |
|||
| Ligne 4 : | Ligne 4 : | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | La première fois qu'on a mangé un Tian, c'était en 1997. Il avait été préparé par Françoise, la patronne d'un gîte très accueillant dans les Pyrénées : [http://www.gite-calpai.com/ Calpay]. Il avait cuit 4 heures et on s' | + | La première fois qu'on a mangé un Tian, c'était en 1997. Il avait été préparé par Françoise, la patronne d'un gîte très accueillant dans les Pyrénées : [http://www.gite-calpai.com/ Calpay]. Il avait cuit 4 heures et on s'etait régalé. Je fait toujours plus ou moins la recette qu'elle nous avait transmise à l'époque. |
Postée par : Bertrand lenclos. | Postée par : Bertrand lenclos. | ||
Version du 28 août 2020 à 20:04
 |
Recette en travaux !
Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs. |
mille feuilles de légumes
Sommaire
Auteurs
La première fois qu'on a mangé un Tian, c'était en 1997. Il avait été préparé par Françoise, la patronne d'un gîte très accueillant dans les Pyrénées : Calpay. Il avait cuit 4 heures et on s'etait régalé. Je fait toujours plus ou moins la recette qu'elle nous avait transmise à l'époque.
Postée par : Bertrand lenclos.
Contexte
Un des standards de l'été à Graulhet et ailleurs...
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 30 mn
- Temps de cuisson : au moins 2 heures
Ingrédients
Pour 6 personnes:
- 1 kilo de tomates
- 1 kilo d'aubergines
- 1 kilo de courgettes
- 2 gros oignons
- 1 tête d'ail
- Huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- Herbes fraîches : sauge, thym, origan...
Préparation
- laver et couper les légumes en lamelles fines et longues. Hacher l'ail.
- Dans un grand plat disposer une fine couche d'oignons, une fine couche d'aubergines, de courgettes, de tomates, d'herbes et d'ail haché. Saler, poivrer, huiler.
- Recommencer l'étape précédente jusqu'à épuisement des ingrédients et finir par un joli mandala végétal.
- Enfourner à 150 °C
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
Accompagnement
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Notes
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
