Croque-monsieurs

Recette en travaux ! Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs.

Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots.

Auteurs

C'est une recette familiale donnée par ma mère Rose, que je faisais rue Lemercier et que je continue à cuisiner à Morsang, Sainte Cécile ou Neuvy pour un certain nombre de convives. Ça n'est pas un plat que je prépare quand on est 2 !

Postée par : Nicole Mégrot.

Contexte

Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ?

La recette

Temps de préparation

• Préparation :
• Cuisson :

Ingrédients

Pour 30 croque-monsieurs :

• 60 tranches de pain de mie
• 300 g de beurre
• 15 g tranches de jambon plutôt fines
• 500 g de comté

Préparation

1. Disposer 30 tranches de pains de mie sur un ou plusieurs lèche-frites. Les beurrer généreusement.
2. Couper le jambon en 4 et râper le comté. Mettre sur le pain beurré une première couche de comté râpé, le jambon et une deuxième couche de comté râpé. Poivrer légèrement.
3. Beurrer les tranches de pain de mie restantes, et les disposer sur les croques, côté beurre vers l'intérieur.
4. 1/2 heure avant de la cuire allumer le four à 180 °C.
5. Enfourner jusqu'à qu'il soient dorés.

En accompagnement

Une salade verte.

Astuces

• Indispensable : sortir le beurre la veille au soir et le laisser à température ambiante pour qu'il s'étale plus facilement.
• Très conseillé : ne pas chicher le beurre.
• Conseillé : ne pas saler, ca le jambon l'est suffisamment.
• Pratique : on peut aussi les manger tièdes ou froids, à l’apéritif ou en pique-nique (au Toulourenc...).

Ce qu'on boit avec ça

Un côte du Rhône, rouge blanc ou rosé selon son goût.