Moelleux crème de marrons

Dessert moelleux à base de crème de marron, de chocolat, d'œufs et de beurre.

Auteurs

J'ai découvert cette recette il y a quelques années en Ardèche, chez des amis.

Postée par : Véronique Lévi.

Contexte

J'adore la crème de marron et pour moi ce dessert est délicieusement régressif. Mes enfants trouvent cette recette succulente et la font maintenant découvrir à leurs amis.

La recette

Crème de marron et œufs

Crème de marron et œufs

Préparation pour le moelleux

Accompagné d'un sorbet à la mangue maison

Temps de préparation

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes :

• 500 g de crème de marron
• 80 g de chocolat noir pâtissier
• 50 g de beurre
• 3 œufs

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Battre les œufs et ajouter la crème de marron.
3. Incorporer cette préparation au mélange chocolat beurre fondu.
4. Verser dans un moule à cake beurré.
5. Cuire 30 min dans un four préchauffé à 160 °C. Couvrir à mi-cuisson (au bout de 15 min) avec une feuille d'aluminium.
6. Faire refroidir avant de servir.

En accompagnement

Cette recette accompagne idéalement un sorbet à la mangue maison...

Astuces

• Indispensable : ce gâteau est un moelleux et ne doit pas être trop cuit.
• Conseillé : servir des petites parts.

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