Jus de bissap : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
| Ligne 23 : | Ligne 23 : | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''conseillé'' : Les fleurs d'hibiscus séchées s'achètent dans les | + | * ''conseillé'' : Les fleurs d'hibiscus séchées s'achètent dans les épiceries exotiques. |
* ''Pratique'' : En Afrique la fleur d'hibiscus s'utilise aussi en cuisine. Inspirant. | * ''Pratique'' : En Afrique la fleur d'hibiscus s'utilise aussi en cuisine. Inspirant. | ||
* ''Variante'' : La dosage du sucre est à adapter à vos goûts... | * ''Variante'' : La dosage du sucre est à adapter à vos goûts... | ||
Version du 22 novembre 2020 à 21:18
Boisson sans alcool obtenue par infusion de fleur d'hibiscus.
Sommaire
Auteurs
Postée par : Bertrand Lenclos
Contexte
Boisson découverte en voyage en Afrique, aux Caraïbes, en Amérique centrale et Amérique du sud ou elle prend des noms différent : karkadé, Bissap, groseille pays, Jamaïca, oseille... Dans tous les cas il s'agit d'une infusion ou d'une décoction de fleurs d' Hibiscus sabdariffa[1]. Se marie très bien avec le Jus de gingembre.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 35 mn
Ingrédients
Pour 1 litre de boisson:
- 25 gr de fleur d'hibiscus séchées
- 25 gr de sucre
Préparation
- Faire bouillir 1 litre d'eau.
- Plonger 25 gr de fleur d'hibiscus dans l'eau bouillante. Couper le feu et laisser infuser 30 mn.
- Filtrer, Sucrer et laisser refroidir.
Astuces
- conseillé : Les fleurs d'hibiscus séchées s'achètent dans les épiceries exotiques.
- Pratique : En Afrique la fleur d'hibiscus s'utilise aussi en cuisine. Inspirant.
- Variante : La dosage du sucre est à adapter à vos goûts...
- Variante : Certaines recettes conseillent de laisser bouillir 5mn dans peu d'eau (décoction) et de s'en servir comme un sirop.
Notes
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
