Jus de bissap : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
[[Fichier:Bissap4.jpg|right|350px|Jus de bissap]] | [[Fichier:Bissap4.jpg|right|350px|Jus de bissap]] | ||
Boisson sans alcool obtenue par infusion de fleur d'hibiscus. | Boisson sans alcool obtenue par infusion de fleur d'hibiscus. | ||
| + | |||
| + | |||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
Postée par : Bertrand Lenclos | Postée par : Bertrand Lenclos | ||
| + | |||
== Contexte == | == Contexte == | ||
Boisson découverte en voyage en Afrique, aux Caraïbes, en Amérique centrale et Amérique du sud ou elle prend des noms différent : karkadé, Bissap, groseille pays, Jamaïca, oseille... Dans tous les cas il s'agit d'une infusion ou d'une décoction de fleurs d' [https://fr.wikipedia.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa Hibiscus sabdariffa]<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa L'Hibiscus sabdariffa sur wikipedia]</ref>. Se marie très bien avec le [[Jus de gingembre]]. | Boisson découverte en voyage en Afrique, aux Caraïbes, en Amérique centrale et Amérique du sud ou elle prend des noms différent : karkadé, Bissap, groseille pays, Jamaïca, oseille... Dans tous les cas il s'agit d'une infusion ou d'une décoction de fleurs d' [https://fr.wikipedia.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa Hibiscus sabdariffa]<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Hibiscus_sabdariffa L'Hibiscus sabdariffa sur wikipedia]</ref>. Se marie très bien avec le [[Jus de gingembre]]. | ||
| + | |||
| + | |||
== La recette == | == La recette == | ||
Version du 9 janvier 2022 à 17:06
Boisson sans alcool obtenue par infusion de fleur d'hibiscus.
Sommaire
Auteurs
Postée par : Bertrand Lenclos
Contexte
Boisson découverte en voyage en Afrique, aux Caraïbes, en Amérique centrale et Amérique du sud ou elle prend des noms différent : karkadé, Bissap, groseille pays, Jamaïca, oseille... Dans tous les cas il s'agit d'une infusion ou d'une décoction de fleurs d' Hibiscus sabdariffa[1]. Se marie très bien avec le Jus de gingembre.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 35 mn
Ingrédients
Pour 1 litre de boisson:
- 25 g de fleur d'hibiscus séchées
- 25 g de sucre
Préparation
- Faire bouillir 1 litre d'eau.
- Plonger 25 gr de fleur d'hibiscus dans l'eau bouillante. Couper le feu et laisser infuser 30 mn.
- Filtrer, Sucrer et laisser refroidir.
Astuces
- conseillé : Les fleurs d'hibiscus séchées s'achètent dans les épiceries exotiques.
- Pratique : En Afrique la fleur d'hibiscus s'utilise aussi en cuisine. Inspirant.
- Variante : La dosage du sucre est à adapter à vos goûts...
- Variante : Certaines recettes conseillent de laisser bouillir 5mn dans peu d'eau (décoction) et de s'en servir comme un sirop.
