Jus de gingembre : Différence entre versions
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| − | Le gingembre est (...) consommé en Afrique de l'Ouest sous forme de jus pressé (sucré) appelé gnamankoudji et y est considéré comme boisson ayant des effets aphrodisiaques.<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre Gingembre sur wikipédia]</ref>. | + | Le gingembre est (...) consommé en Afrique de l'Ouest sous forme de jus pressé (sucré) appelé gnamankoudji et y est considéré comme boisson ayant des effets aphrodisiaques.<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre Gingembre sur wikipédia]</ref>. Le jus de gingembre que je vous propose ici est moins sucré que celui que j'ai bu en Afrique. |
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| − | + | La recette que je vous livre ici a été éditée pour la première fois dans [https://www.ladepeche.fr/article/2008/07/21/465137-leon-redacteur-en-chef-a-13-ans.html l'Hebdromadaire], célèbre journal tarnais malheureusement disparu. | |
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| − | Pour | + | Pour 1 litre de jus: |
| − | * | + | * 150 g de gingembre frais |
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| − | # | + | # Éplucher les racines de gingembre, les mixer en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. |
| − | + | # Mélanger cette pâte dans un litre d'eau et laisser macérer pendant 24 h au frigo en remuant de temps en temps. | |
| − | # | + | # Filtrer avec un chinois ou une passoire en pressant bien la pulpe pour en extraire tout le jus. |
| − | # | + | # Ajouter le jus des citrons et le sucre. |
| − | + | # Servir frais en prenant soin de bien secouer la bouteille avant. | |
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| − | + | * ''Pratique'' : Goûter au fur et à mesure que vous rajouter le sucre pour le doser parfaitement à votre goût. | |
| + | * ''Variante'' : Si il est trop fort, vous pouvez le diluer un peu au moment de le servir. | ||
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Version du 12 juillet 2020 à 12:00
Le jus de Gingembre est une boisson corsée, fortifiante et tonifiante, bonne pour le corps et l'esprit. Véritable élixir de jouvence, facile à préparer, elle se conserve plusieurs jours au frigo.
Sommaire
Auteurs
Le gingembre est (...) consommé en Afrique de l'Ouest sous forme de jus pressé (sucré) appelé gnamankoudji et y est considéré comme boisson ayant des effets aphrodisiaques.[1]. Le jus de gingembre que je vous propose ici est moins sucré que celui que j'ai bu en Afrique.
Postée par : Bertrand Lenclos
Contexte
La recette que je vous livre ici a été éditée pour la première fois dans l'Hebdromadaire, célèbre journal tarnais malheureusement disparu.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 1 h
- Temps de macération : 24 h
Ingrédients
Pour 1 litre de jus:
- 150 g de gingembre frais
- 2 citrons vert
- 5 cuillères à soupe de sucre
Préparation
- Éplucher les racines de gingembre, les mixer en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Mélanger cette pâte dans un litre d'eau et laisser macérer pendant 24 h au frigo en remuant de temps en temps.
- Filtrer avec un chinois ou une passoire en pressant bien la pulpe pour en extraire tout le jus.
- Ajouter le jus des citrons et le sucre.
- Servir frais en prenant soin de bien secouer la bouteille avant.
Astuces
- Très conseillé : Avec du gingembre bio, on peut garder la peau (après avoir soigneusement frotté le rhizome)
- Pratique : Goûter au fur et à mesure que vous rajouter le sucre pour le doser parfaitement à votre goût.
- Variante : Si il est trop fort, vous pouvez le diluer un peu au moment de le servir.
Notes
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
