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De Recettes de famille
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Recettes :
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[http://bertrandlenclos.com/ Mon site perso]
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* [[Allium vinaigrette]]
 
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* [[Bouillon de volaille]]
 
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* [[Cassoulet du pauvre]]
 
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* [[Cassoulet du riche]]
 
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* [[Ceviche de thon rouge]]
 
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* [[Couscous Royal façon Lenclos]]
 
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* [[Curry vert de poulet]]
 
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* [[Foie gras mi-cuit]]
 
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* [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
 
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* [[Homard à l'américaine]]
 
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* [[Huitres gratinées au safran]]
 
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* [[Jus de gingembre]]
 
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* [[Laap de bœuf Thaï]]
 
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* [[Licuado de platano]]
 
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* [[Potatoes au four]]
 
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* [[Pot-au-feu à Graulhet]]
 
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* [[Poulet du dimanche à Graulhet]]
 
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* [[Pâte à crêpes à la bière]]
 
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* [[Riz gluant à la vapeur]]
 
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* [[Soupe de poisson, comme à Audierne]]
 
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* [[Tian]]
 
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* [[Tomata]]
 
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* [[Travers de porc à la Bebert]]
 
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* [[Veau marengo]]
 
  
 
[[utilisateur:bebert/perso|notes]]
 
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Les recettes postées qu'il faut illustrer :
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# [[Curry vert de poulet]]
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# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
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# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
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# [[Jus de gingembre]]
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
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# [[Travers de porc à la Bébert]]
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# [[Curry rouge de légumes]]
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# [[Pain au beurre créole (Pain natté)]]
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# [[Poulet aux 40 gousses d’ail]]
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Isa :
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# [[Kouign Amann]]
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# [[Macarons]]
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Nico :
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# [[Choucroute alsacienne]]
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Les recettes que je vais poster (en rouge) :
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# [[Bouillon de bœuf]]
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# [[Cassoulet express]]
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# [[Cassoulet végétarien]]
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# [[Civet de lièvre]]
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# [[Coq au vin]]
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# [[Endives braisées]]
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# [[Filet mignon au roquefort]]
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# [[Foie gras poêlé]]
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# [[Galette des rois]]
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# [[Haddock à la crème]]
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# [[Magrets de canard grillés]]
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# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
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# [[Paella d'Odette]]
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# [[Pâte feuilletée]]
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# [[Pommes de terre braisées]]
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# [[Raie au beurre noir]]
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# [[Rôti de porc aux pommes]]
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# [[Riz à Gisèle]]
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# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
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# [[Salade de céleri]]
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# [[Salade de haricot]]
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# [[Spaghetti boulettes]]
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# [[Tarte aux quetches]]
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# [[4 Épices]]
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
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# [[Crème renversée d'Odette]]
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# [[Bami]]
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# [[Ty punch]]
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# [[queues de porc haricots rouges]]
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# [[Colombo]]
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# [[coq au riesling]]
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# [[Mayonnaise de Patrick]]
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# [[Pirojki]]
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côté Mégrot/Talou/Jacazzi :
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# [[salade de tomate de Nicole]]
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# [[cervelle de canu]]
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# [[tomates farcies]]
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# [[poulet à l'estragon]]
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# [[Chili con carne]]
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# [[Taboulé]]
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# [[Lièvre à la royale]]
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# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
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# [[Croques monsieur]]
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Côté copain-ines
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# [[Chouchou de noix]]
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à suivre...

Version actuelle datée du 31 décembre 2023 à 14:03

Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Bouillon de bœuf
  2. Cassoulet express
  3. Cassoulet végétarien
  4. Civet de lièvre
  5. Coq au vin
  6. Endives braisées
  7. Filet mignon au roquefort
  8. Foie gras poêlé
  9. Galette des rois
  10. Haddock à la crème
  11. Magrets de canard grillés
  12. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  13. Paella d'Odette
  14. Pâte feuilletée
  15. Pommes de terre braisées
  16. Raie au beurre noir
  17. Rôti de porc aux pommes
  18. Riz à Gisèle
  19. Sabayon de fruits frais au champagne
  20. Salade de céleri
  21. Salade de haricot
  22. Spaghetti boulettes
  23. Tarte aux quetches
  24. 4 Épices


Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Crème renversée d'Odette
  2. Bami
  3. Ty punch
  4. queues de porc haricots rouges
  5. Colombo
  6. coq au riesling
  7. Mayonnaise de Patrick
  8. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. salade de tomate de Nicole
  2. cervelle de canu
  3. tomates farcies
  4. poulet à l'estragon
  5. Chili con carne
  6. Taboulé
  7. Lièvre à la royale
  8. Paupiettes de veau de Mamamie
  9. Croques monsieur

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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