Utilisateur:Bebert : Différence entre versions

De Recettes de famille
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Les recettes postées qu'il faut illustrer :
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# [[Curry vert de poulet]]
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# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
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# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
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# [[Jus de gingembre]]
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
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# [[Travers de porc à la Bébert]]
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# [[Curry rouge de légumes]]
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# [[Pain au beurre créole (Pain natté)]]
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# [[Poulet aux 40 gousses d’ail]]
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Isa :
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# [[Bouillon de bœuf]]
 
# [[Bouillon de bœuf]]
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# [[Bouillon de volaille]]
 
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# [[Blanquette de veau à l'ancienne]]
 
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# [[Brochettes à la Bébert]]
 
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# [[Canard aux navets]]
 
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# [[Canard au sang]]
 
 
# [[Cassoulet express]]
 
# [[Cassoulet express]]
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# [[Cassoulet pur porc]]
 
 
# [[Cassoulet végétarien]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
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# [[Cassoulet Royal]]
 
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# [[Ceviche de thon rouge]]
 
 
# [[Civet de lièvre]]
 
# [[Civet de lièvre]]
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# [[Confiture d'abricots]]
 
 
# [[Coq au vin]]
 
# [[Coq au vin]]
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# [[Côtes de porcs sauce moutarde]]
 
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# [[Couscous légumes]]
 
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# [[Couscous Royal façon Lenclos]]
 
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# [[Cuissot de chevreuil grand veneur]]
 
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# [[Curry vert de légumes]]
 
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# [[Curry vert de poulet]]
 
 
# [[Endives braisées]]
 
# [[Endives braisées]]
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# [[Escalope milanaise]]
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# [[Filet mignon au roquefort]]
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# [[Farcis d'été végétariens]]
 
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# [[Farcis d’été]]
 
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# [[Farcis d’hiver]]
 
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# [[Fondue bourguignonne]]
 
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# [[Fondue savoyarde]]
 
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# [[Foie gras mi-cuit]]
 
 
# [[Foie gras poêlé]]
 
# [[Foie gras poêlé]]
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# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
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# [[Galette des rois]]
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# [[Hachis parmentier]]
 
 
# [[Haddock à la crème]]
 
# [[Haddock à la crème]]
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# [[Halicot de mouton]]
 
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# [[Harengs pomme à l'huile]]
 
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# [[Homard à l'américaine]]
 
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# [[Homard grillé à la mode de Saint Germain]]
 
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# [[Huitres gratinées au safran]]
 
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# [[Jus de bissap]]
 
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# [[Jus de gingembre]]
 
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# [[Lap de bœuf Thaï]]
 
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# [[Langue de bœuf sauce piquante]]
 
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
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# [[Lasagnes napolitaines]]
 
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# [[Licuado de platano]]
 
 
# [[Magrets de canard grillés]]
 
# [[Magrets de canard grillés]]
−
# [[Maquereaux marinés]]
 
 
# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
# [[Paella d'Odette]]
 
# [[Paella d'Odette]]
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# [[Pâte à crêpes à la bière]]
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# [[Pâte feuilletée]]
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# [[Pâtes fraîches]]
 
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# [[Petits légumes braisés]]
 
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# [[Petits légumes glacés]]
 
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
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# [[Potatoes au four]]
 
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# [[Pot-au-feu à Graulhet]]
 
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# [[Poulet du dimanche à Graulhet]]
 
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# [[Purée céleri pomme de terre]]
 
 
# [[Raie au beurre noir]]
 
# [[Raie au beurre noir]]
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# [[Ris d'agneau en fricassée]]
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# [[Rôti de porc aux pommes]]
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# [[Riz gluant à la vapeur]]
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# [[Riz à Gisèle]]
 
# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
 
# [[Sabayon de fruits frais au champagne]]
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# [[Saint Jacques au safran]]
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# [[Salade de céleri]]
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# [[Salade fantaisie d'odette]]
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# [[Salade de haricot]]
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# [[Sauce bolognaise de Bébert]]
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# [[Spaghetti boulettes]]
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# [[Sauce napolitaine]]
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# [[Tarte aux quetches]]
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# [[Soupe de poisson, comme à Audierne]]
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# [[4 Épices]]
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# [[Tarte aux pommes]]
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# [[Terrine au foies de volaille]]
 
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# [[Terrine de lapin d'Odette]]
 
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# [[Terrine de pommes de terre aux cèpes]]
 
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# [[Tian de légumes]]
 
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# [[Tomata]]
 
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# [[Travers de porc à la Bébert]]
 
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# [[Veau Marengo]]
 
  
−
Recettes familiales Lenclos qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
# [[Crème renversée d'Odette]]
 
# [[Crème renversée d'Odette]]
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# [[Kouign aman]]
 
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# [[buche de noël]]
 
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# [[Blaf]]
 
 
# [[Bami]]
 
# [[Bami]]
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# [[Ty punch]]
 
# [[queues de porc haricots rouges]]
 
# [[queues de porc haricots rouges]]
 
# [[Colombo]]
 
# [[Colombo]]
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# [[macarons]]
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# [[coq au riesling]]
−
# [[Gateau glacé de véro]]
+
# [[Mayonnaise de Patrick]]
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# [[Pirojki]]
  
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côté Mégrot :
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côté Mégrot/Talou/Jacazzi :
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# [[Baklava]]
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# [[salade de tomate de Nicole]]
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# [[acras de morue]]
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# [[cervelle de canu]]
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# [[brandade de morue]]
 
 
# [[tomates farcies]]
 
# [[tomates farcies]]
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# [[purée Robuchon]]
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# [[poulet à l'estragon]]
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# [[poulet aux 40 gousses d'ail]]
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# [[Chili con carne]]
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# [[Taboulé]]
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# [[Lièvre à la royale]]
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# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
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# [[Croques monsieur]]
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Côté copain-ines
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# [[Chouchou de noix]]
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Version actuelle datée du 31 décembre 2023 à 14:03

Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Bouillon de bœuf
  2. Cassoulet express
  3. Cassoulet végétarien
  4. Civet de lièvre
  5. Coq au vin
  6. Endives braisées
  7. Filet mignon au roquefort
  8. Foie gras poêlé
  9. Galette des rois
  10. Haddock à la crème
  11. Magrets de canard grillés
  12. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  13. Paella d'Odette
  14. Pâte feuilletée
  15. Pommes de terre braisées
  16. Raie au beurre noir
  17. Rôti de porc aux pommes
  18. Riz à Gisèle
  19. Sabayon de fruits frais au champagne
  20. Salade de céleri
  21. Salade de haricot
  22. Spaghetti boulettes
  23. Tarte aux quetches
  24. 4 Épices


Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Crème renversée d'Odette
  2. Bami
  3. Ty punch
  4. queues de porc haricots rouges
  5. Colombo
  6. coq au riesling
  7. Mayonnaise de Patrick
  8. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. salade de tomate de Nicole
  2. cervelle de canu
  3. tomates farcies
  4. poulet à l'estragon
  5. Chili con carne
  6. Taboulé
  7. Lièvre à la royale
  8. Paupiettes de veau de Mamamie
  9. Croques monsieur

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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