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De Recettes de famille
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Les recettes postées qu'il faut illustrer :
 
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# [[Curry vert de poulet]]
 
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# [[Terrine de foie gras mi-cuit]]
 
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# [[Gelée de pomme de grand-mère Fontaine]]
 
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# [[Jus de gingembre]]
 
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# [[Lasagnes bolognaises d'Odette]]
 
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# [[Oeufs au vin]]
 
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# [[Pudding au pain]]
 
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# [[Piperade béarnaise]]
 
 
# [[Travers de porc à la Bébert]]
 
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# [[Curry rouge de légumes]]
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# [[Choucroute alsacienne]]
 
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Les recettes que je vais poster (en rouge) :
 
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# [[Bouillon de bœuf]]
 
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# [[Boulettes de porc]]
 
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# [[Bloody mary]]
 
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# [[Canard au sang]]
 
 
# [[Cassoulet express]]
 
# [[Cassoulet express]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
 
# [[Cassoulet végétarien]]
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# [[Cassoulet Royal]]
 
 
# [[Civet de lièvre]]
 
# [[Civet de lièvre]]
 
# [[Coq au vin]]
 
# [[Coq au vin]]
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# [[Cuissot de chevreuil grand veneur]]
 
 
# [[Endives braisées]]
 
# [[Endives braisées]]
 
# [[Filet mignon au roquefort]]
 
# [[Filet mignon au roquefort]]
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# [[Financiers]]
 
 
# [[Foie gras poêlé]]
 
# [[Foie gras poêlé]]
 
# [[Galette des rois]]
 
# [[Galette des rois]]
 
# [[Haddock à la crème]]
 
# [[Haddock à la crème]]
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# [[Lapin à la moutarde]]
 
 
# [[Magrets de canard grillés]]
 
# [[Magrets de canard grillés]]
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# [[Mousse au chocolat]]
 
 
# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
# [[Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines]]
 
# [[Paella d'Odette]]
 
# [[Paella d'Odette]]
 
# [[Pâte feuilletée]]
 
# [[Pâte feuilletée]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
 
# [[Pommes de terre braisées]]
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# [[Porc au caramel]]
 
 
# [[Raie au beurre noir]]
 
# [[Raie au beurre noir]]
 
# [[Rôti de porc aux pommes]]
 
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# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de céleri]]
 
# [[Salade de haricot]]
 
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# [[Tarte aux pommes]]
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# [[Spaghetti boulettes]]
 
# [[Tarte aux quetches]]
 
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# [[Terrine aux foies de volaille]]
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Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :
 
# [[Crème renversée d'Odette]]
 
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# [[Bami]]
 
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# [[Ty punch]]
 
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# [[cervelle de canu]]
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# [[Risotto]]
 
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# [[brandade de morue]]
 
 
# [[tomates farcies]]
 
# [[tomates farcies]]
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# [[purée Robuchon]]
 
 
# [[poulet à l'estragon]]
 
# [[poulet à l'estragon]]
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Chili con carne]]
 
# [[Taboulé]]
 
# [[Taboulé]]
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# [[Soupe au pistou]]
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# [[Lièvre à la royale]]
 
# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
 
# [[Paupiettes de veau de Mamamie]]
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# [[Salade de pâtes]]
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# [[Croques monsieur]]
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# [[Veau au vin]]
 
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# [[Tarte à l'oignon de mémé Talou]]
 
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# [[Lapin mariné de l'oncle Georges]]
 
  
 
Côté copain-ines
 
Côté copain-ines

Version actuelle datée du 31 décembre 2023 à 14:03

Qui suis-je ?[modifier]

Je m'appelle Bertrand Lenclos et j'adore manger et faire à manger. Ce goût des bonnes choses m'a été transmis par mes parents, mes grands parents, mes oncles et mes tantes. J'ai décidé de faire ce site pour que cette héritage puisse continuer à circuler simplement de générations en générations.

Mon site perso

notes

Les recettes postées qu'il faut illustrer :

  1. Curry vert de poulet
  2. Terrine de foie gras mi-cuit
  3. Gelée de pomme de grand-mère Fontaine
  4. Jus de gingembre
  5. Lasagnes bolognaises d'Odette
  6. Travers de porc à la Bébert
  7. Curry rouge de légumes
  8. Pain au beurre créole (Pain natté)
  9. Poulet aux 40 gousses d’ail

Isa :

  1. Kouign Amann
  2. Macarons

Nico :

  1. Choucroute alsacienne

Les recettes que je vais poster (en rouge) :

  1. Bouillon de bœuf
  2. Cassoulet express
  3. Cassoulet végétarien
  4. Civet de lièvre
  5. Coq au vin
  6. Endives braisées
  7. Filet mignon au roquefort
  8. Foie gras poêlé
  9. Galette des rois
  10. Haddock à la crème
  11. Magrets de canard grillés
  12. Mousse de coquille saint jacques au coulis de langoustines
  13. Paella d'Odette
  14. Pâte feuilletée
  15. Pommes de terre braisées
  16. Raie au beurre noir
  17. Rôti de porc aux pommes
  18. Riz à Gisèle
  19. Sabayon de fruits frais au champagne
  20. Salade de céleri
  21. Salade de haricot
  22. Spaghetti boulettes
  23. Tarte aux quetches
  24. 4 Épices


Recettes familiales Lenclos/Dupuis/Apouyou qu'il serait cool que d'autres contributeurs postent :

  1. Crème renversée d'Odette
  2. Bami
  3. Ty punch
  4. queues de porc haricots rouges
  5. Colombo
  6. coq au riesling
  7. Mayonnaise de Patrick
  8. Pirojki

côté Mégrot/Talou/Jacazzi :

  1. salade de tomate de Nicole
  2. cervelle de canu
  3. tomates farcies
  4. poulet à l'estragon
  5. Chili con carne
  6. Taboulé
  7. Lièvre à la royale
  8. Paupiettes de veau de Mamamie
  9. Croques monsieur

Côté copain-ines

  1. Chouchou de noix

à suivre...

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