Gaspacho aux fraises : Différence entre versions
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| − | # | + | # laver et si besoin éplucher les tomates. |
| − | # | + | # Laver, éplucher et épépiner les concombres. |
| − | # | + | # Laver et effeuiller le basilic. |
| − | + | # Tout rassembler dans un cul de poule, saler, poivrer et passer au mixeur jusqu'à obtenir la texture d'une soupe homogène. Goûter, rectifier l'assaisonnement. | |
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* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur. | * ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur. | ||
Version du 12 août 2022 à 19:50
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Recette en travaux !
Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs. |
Soupe froide à base de tomates, de concombre et de fraises mixés
Sommaire
Auteurs
C'est une recette découverte au restaurant chez Cécile à Toulouse, à l'occasion d'un repas partagé avec mon fils pour fêter les vacances.
Postée par : Elsa Maillard.
Contexte
Après l'avoir goûté au restaurant, j'ai retesté cette recette plusieurs fois à ma façon jusqu'à aboutir à cette version cuisinée entre amis au mas de Brouat en aout 2022.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation :
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 600 g de tomates de saison
- 250 g de fraises
- 1 petit concombre
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Préparation
- laver et si besoin éplucher les tomates.
- Laver, éplucher et épépiner les concombres.
- Laver et effeuiller le basilic.
- Tout rassembler dans un cul de poule, saler, poivrer et passer au mixeur jusqu'à obtenir la texture d'une soupe homogène. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
Accompagnement
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Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : En choisissant différentes variétés de fraises (mara des bois, guariguette, etc..
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
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Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
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Notes
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