Modification de Tian de légumes

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mille feuilles de légumes

== Auteurs ==
La première fois qu'on a mangé un Tian, c'était en 1997. Il avait été préparé par Françoise, la patronne d'un gîte très accueillant dans les Pyrénées : [http://www.gite-calpai.com/ Calpay]. Il avait cuit 4 heures et on s'est régalé. Je fait toujours plus ou moins la recette qu'elle nous avait transmise à l'époque.

Postée par : Bertrand lenclos.

== Contexte ==
Un des standards de l'été à Graulhet et ailleurs...

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Temps de préparation : 30 mn
* Temps de cuisson : au moins 2 heures

==== Ingrédients ====
Pour 6 personnes:
* 1 kilo de tomates
* 1 kilo d'aubergines
* 1 kilo de courgettes
* 2 gros oignons
* 1 tête d'ail
* Huile d'olive
* sel et poivre du moulin
* Herbes fraîches : sauge, thym, origan...

==== Préparation ====
# laver et couper les légumes en lamelles fines et longues. Hacher l'ail.
# Dans un grand plat disposer une fine couche d'oignons, une fine couche d'aubergines, de courgettes, de tomates, d'herbes et d'ail haché. Saler, poivrer, huiler. 
# Recommencer l'étape précédente jusqu'à épuisement des ingrédients et finir par un joli [https://fr.wikipedia.org/wiki/Mandala mandala] végétal.
# Enfourner à 150 °C
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

==== Accompagnement ====
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==== Astuces ====
* ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
* ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : Ici, proposer une variante.
* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur.

Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.

==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

==Notes==
<references />

[[Catégorie:recette]]
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[[Catégorie:à compléter]]
[[Catégorie:à compléter]]