Modification de Tarte à l'oignon de Mémé Talou
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 30 : | Ligne 30 : | ||
# Faire fondre la matière grasse dans une cocotte. | # Faire fondre la matière grasse dans une cocotte. | ||
# Faire revenir doucement les oignons, en remuant pendant 5 minutes. | # Faire revenir doucement les oignons, en remuant pendant 5 minutes. | ||
| − | # Fermer la cocotte et cuire à l'étouffée environ | + | # Fermer la cocotte et cuire à l'étouffée environ 1/2 heure, à feu doux. |
# Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pour laisser s'évaporer le jus, en surveillant bien. | # Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pour laisser s'évaporer le jus, en surveillant bien. | ||
# Ajouter la farine, le lait, remuer et laisser cuire 4 à 5 minutes comme pour une béchamel. | # Ajouter la farine, le lait, remuer et laisser cuire 4 à 5 minutes comme pour une béchamel. | ||
| Ligne 36 : | Ligne 36 : | ||
# Ajouter l’œuf hors du feu. | # Ajouter l’œuf hors du feu. | ||
# Saler, poivrer. Goûter et ajuster l'assaisonnement. | # Saler, poivrer. Goûter et ajuster l'assaisonnement. | ||
| − | # Étaler sur la pâte. Faire cuire à 180 °C pendant | + | # Étaler sur la pâte. Faire cuire à 180 °C pendant 1/2 heure. |
# Servir chaud de préférence. | # Servir chaud de préférence. | ||
