Modification de Salade de lentilles
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| − | [[Fichier:Lentille4.jpg| | + | [[Fichier:Lentille4.jpg|vignette|Salade de lentilles]] |
| − | Salade | + | [[Fichier:Lentille6.jpg|vignette|Salade de lentille servie avec une salade de betteraves et une salade verte]] |
| + | Simple et adaptée à toute saison. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
Version personnelle de la traditionnelle salade de lentilles. | Version personnelle de la traditionnelle salade de lentilles. | ||
| − | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie. |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| Ligne 11 : | Ligne 12 : | ||
== La recette == | == La recette == | ||
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[[Fichier:Lentille1.jpg|vignette|Persil]] | [[Fichier:Lentille1.jpg|vignette|Persil]] | ||
[[Fichier:Lentille3.jpg|vignette|Basilic]] | [[Fichier:Lentille3.jpg|vignette|Basilic]] | ||
[[Fichier:Lentille2.jpg|vignette|Lentilles et échalotes]] | [[Fichier:Lentille2.jpg|vignette|Lentilles et échalotes]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 15 minutes |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 30 minutes |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 4 personnes : | + | Pour 4 personnes: |
| − | * | + | * 300g de lentilles vertes |
* 3 échalotes | * 3 échalotes | ||
| − | * | + | * 40g d'herbes fraiches. Selon la saison, les goûts et les envies: |
| − | * [[Vinaigrette maison version Virginie| | + | - une dizaine de branches de persil plat.<br> |
| + | - 6 branches de persil plat, 4 branches de basilic.<br> | ||
| + | - 6 branches de persil plat, 4 branches de coriandre.<br> | ||
| + | * [[Vinaigrette maison version Virginie|Vinaigrette maison]] | ||
* sel et poivre du moulin. | * sel et poivre du moulin. | ||
| Ligne 35 : | Ligne 38 : | ||
# Mélanger et rectifier l'assaisonnement avant de servir. | # Mélanger et rectifier l'assaisonnement avant de servir. | ||
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
Selon la saison: une salade de tomates, une salade de betteraves crues, une salade verte. | Selon la saison: une salade de tomates, une salade de betteraves crues, une salade verte. | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Pratique'' : | + | * ''Pratique'' : Si les herbes ne sont pas "bio", les faire tremper quelques minutes puis les rincer à l'eau claire. |
* ''Variante'' : en été, on peut ajouter une ou deux tomates coupées en dé. | * ''Variante'' : en été, on peut ajouter une ou deux tomates coupées en dé. | ||
* ''À éviter'' : la cuisson à la cocotte minute risque de dégadrouiller les lentilles. | * ''À éviter'' : la cuisson à la cocotte minute risque de dégadrouiller les lentilles. | ||
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[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
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[[Catégorie:Hors-d’œuvres et entrées]] | [[Catégorie:Hors-d’œuvres et entrées]] | ||
[[Catégorie:Légumes]] | [[Catégorie:Légumes]] | ||
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[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] | ||
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