Modification de Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 24 : | Ligne 24 : | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Faire tremper le riz gluant 6 heures. l’égoutter, le rincer et le cuire 30 min à la vapeur. | + | # Faire tremper le riz gluant 6 heures. l’égoutter, le rincer et le cuire 30 min à la vapeur dans un panier de bambou. |
# Griller les graines de sésame à sec dans une poêle. | # Griller les graines de sésame à sec dans une poêle. | ||
# Préparer le riz au lait : dans une casserole, mélanger 300 ml de lait de coco, 1 feuille de pandan nouée sur elle-même, 30 g de sucre et 1 g de sel (une bonne pincée). Cuire doucement quelques minutes en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre et de sel. Arrêter le feu, couvrir et laisser refroidir 5 min. Enlever la feuille de pandan et verser sur le riz cuit. Mélanger délicatement. | # Préparer le riz au lait : dans une casserole, mélanger 300 ml de lait de coco, 1 feuille de pandan nouée sur elle-même, 30 g de sucre et 1 g de sel (une bonne pincée). Cuire doucement quelques minutes en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre et de sel. Arrêter le feu, couvrir et laisser refroidir 5 min. Enlever la feuille de pandan et verser sur le riz cuit. Mélanger délicatement. | ||
