Onigiri au shizo rouge : Différence entre versions
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| − | # | + | # Pendant ce temps, mélanger dans une casserole, le vinaigre, le sucre et le sel. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. |
| − | # | + | # Quand le riz est cuit, le mettre dans un grand récipiant. Incorporer petit à petit le vinaire sucré tout en ventilant avec un éventail et en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois |
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* ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. | * ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. | ||
* ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. | * ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. | ||
* ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. | * ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. | ||
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : Les onigiri peuvent être assaisonnés avec n'importe quel furikake, condiment préparé pour assaisonné le riz. |
| − | * ''À éviter'' : | + | * ''Variante'' : Les onigiri peuvent être fourés avec divers ingrédients : avocats, thon mayonnaise, poisson crus, prunes salé séchées (umeboshi) |
| + | * ''À éviter'' : ne pas utiliser un autre riz que du riz à sushi. | ||
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
Version du 23 juin 2023 à 18:47
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Recette en travaux !
Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs. |
Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots.
Sommaire
Auteurs
Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc...
Postée par : Ici, mettre son nom.
Contexte
Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ?
La recette
Temps de préparation
- Préparation :
- Cuisson :
Ingrédients
Pour x personnes :
- 400 g de riz à sushi
- 125 g de vinaigre de riz blanc japonais
- 55 g de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de sel
- 5 cuillère à soupe de shizo rouge
- algues nori (pour les maki)
Préparation
- Laver le riz trois fois. Égoutter. Cuire au rice cooker ou à la casserole en rajoutant le même volume d'eau (1/2 l)
- Pendant ce temps, mélanger dans une casserole, le vinaigre, le sucre et le sel. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
- Quand le riz est cuit, le mettre dans un grand récipiant. Incorporer petit à petit le vinaire sucré tout en ventilant avec un éventail et en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois
- Assaisonner généreusement avec le shizo rouge en poudre.
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
En accompagnement
ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Astuces
- Indispensable : être délicat dans le mélange pour pour éviter de casser les grains de riz.
- Très conseillé : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Les onigiri peuvent être assaisonnés avec n'importe quel furikake, condiment préparé pour assaisonné le riz.
- Variante : Les onigiri peuvent être fourés avec divers ingrédients : avocats, thon mayonnaise, poisson crus, prunes salé séchées (umeboshi)
- À éviter : ne pas utiliser un autre riz que du riz à sushi.
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
Ce qu'on boit avec ça
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Notes
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
