Hachis parmentier à la viande de pot-au-feu : Différence entre versions
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Version du 8 novembre 2020 à 20:37
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Recette en travaux !
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Gratin de purée de pommes de terre et de viande de pot-au-feu mijotée dans une garniture aromatique.
Sommaire
Auteurs
Version 2020 d'une recette qui évolue avec le temps...
Postée par : Bertrand Lenclos
Contexte
Traditionnellement, c'est un plat qu'on cuisine avec les restes d'un pot-au-feu à Graulhet. Chez nous, les deux forment un duo inséparable.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 600 gr de viandes de pot-au-feu
- 250 ml de bouillon de pot-au-feu
- 500 gr de tomates de saison ou un pot de tomata, ou à défaut une boite de tomates pelées.
- 2 oignons (250 gr)
- 4 gousses d'ail
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 50 gr de beurre
- 100 gr de parmesan
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Ici, décrire l'étape n°1
- Ici, décrire l'étape n°2
- Ici, décrire l'étape n°3
- Ici, décrire l'étape n°4
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
Accompagnement
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Notes
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
