Modification de Gougères
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 5 : | Ligne 5 : | ||
C'est une recette que je fais depuis que j'ai quitté mes parents et que j'ai pris mon premier appart. | C'est une recette que je fais depuis que j'ai quitté mes parents et que j'ai pris mon premier appart. | ||
| − | Postée par : Florence Laffitte | + | Postée par : Florence Laffitte |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | Idéal pour un pique-nique, remplace avantageusement les chips | + | Idéal pour un pique-nique, remplace avantageusement les chips |
== La recette == | == La recette == | ||
| Ligne 15 : | Ligne 15 : | ||
[[Fichier:Gougère7.jpg|vignette|Avant d'enfourner]] | [[Fichier:Gougère7.jpg|vignette|Avant d'enfourner]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 15 mn |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 30 mn |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 8 personnes : | + | Pour 8 personnes: |
* 25 cl d'eau | * 25 cl d'eau | ||
* 80 g de beurre | * 80 g de beurre | ||
| Ligne 25 : | Ligne 25 : | ||
* 150 g de gruyère râpé | * 150 g de gruyère râpé | ||
* 150 g de farine | * 150 g de farine | ||
| − | * | + | * Sel, poivre et noix de muscade |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
# Mettre l'eau et le beurre en petits cubes dans une casserole à feu vif. Quand le beurre est fondu, rajouter d'un seul coup toute la farine et éteindre sous la casserole. Tourner énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus, ni à la casserole, ni à la cuillère en bois. | # Mettre l'eau et le beurre en petits cubes dans une casserole à feu vif. Quand le beurre est fondu, rajouter d'un seul coup toute la farine et éteindre sous la casserole. Tourner énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus, ni à la casserole, ni à la cuillère en bois. | ||
| − | # | + | # ajouter les œufs entiers un par un en tournant, puis ajouter le gruyère râpé, le sel, le poivre et la muscade. |
# Préchauffer le four à 200 °C, beurrer une plaque ou une lèchefrite. Faire des petits tas de la taille d'un abricot. Placer dessus des petits cubes de gruyère. Enfourner. | # Préchauffer le four à 200 °C, beurrer une plaque ou une lèchefrite. Faire des petits tas de la taille d'un abricot. Placer dessus des petits cubes de gruyère. Enfourner. | ||
# Les gougères sont cuites quand elles sont bien gonflées et dorées. | # Les gougères sont cuites quand elles sont bien gonflées et dorées. | ||
[[Fichier:Gougère2.jpg|vignette|Gougères sorties du four]] | [[Fichier:Gougère2.jpg|vignette|Gougères sorties du four]] | ||
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
[[Fichier:Gougère3.jpg|vignette|Gougères et salade de tomates]] | [[Fichier:Gougère3.jpg|vignette|Gougères et salade de tomates]] | ||
Avec une salade verte et un peu de jambon cru, c'est délicieux. | Avec une salade verte et un peu de jambon cru, c'est délicieux. | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Très conseillé'' : | + | * ''Très conseillé'' : Si vous voulez doubler ou tripler les doses, prévoyez des bras pour tourner les œufs... |
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : On peut mettre d'autres fromages. |
| − | * ''À éviter'' : | + | * ''À éviter'' : Bien respecter les proportions pour que les gougères gonflent bien. |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
[[Catégorie:Apéro]] | [[Catégorie:Apéro]] | ||
| − | |||
[[Catégorie:Hors-d’œuvres et entrées]] | [[Catégorie:Hors-d’œuvres et entrées]] | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Plat principal]] | [[Catégorie:Plat principal]] | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
