Modification de Gaspacho aux fraises
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| Version actuelle | Votre texte | ||
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Postée par : Elsa Maillard. | Postée par : Elsa Maillard. | ||
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | Après l'avoir goûté au restaurant, j'ai retesté cette recette plusieurs fois à ma façon jusqu'à aboutir à cette version cuisinée entre amis au mas de Brouat en | + | Après l'avoir goûté au restaurant, j'ai retesté cette recette plusieurs fois à ma façon jusqu'à aboutir à cette version cuisinée entre amis au mas de Brouat en aout 2022. |
== La recette == | == La recette == | ||
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==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # | + | # laver les fraises, enlever la queue. Égoutter. |
| − | # | + | # laver les tomates. Si elles sont grosses, les peler et les concasser. |
# Laver, éplucher et épépiner les concombres. | # Laver, éplucher et épépiner les concombres. | ||
# Laver et effeuiller le basilic. | # Laver et effeuiller le basilic. | ||
| Ligne 38 : | Ligne 38 : | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Indispensable'' : servir très frais. Si vous êtes pressé, | + | * ''Indispensable'' : servir très frais. Si vous êtes pressé, mixer avec quelques glaçons. |
| − | * ''Variante'' : en choisissant différentes variétés de fraises ou de tomates, vous obtiendrez une infinité de nuances d'arômes et de | + | * ''Variante'' : en choisissant différentes variétés de fraises ou de tomates, vous obtiendrez une infinité de nuances d'arômes et de goût. À tester. |
* ''À éviter'' : c'est un plat 100 % d'été à proscrire hors saison. | * ''À éviter'' : c'est un plat 100 % d'été à proscrire hors saison. | ||
