Curry vert de poulet

De Recettes de famille
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Attention.png
Recette en travaux !

Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs.

Recette thaï de curry vert de poulet.

Auteurs

C’est une recette que m’a fait découvrir un ami rencontré sur un tournage : Singha Quansuwan. J’evoque cette anecdote dans la recette du Laap de bœuf Thaï.

Postée par : Bertrand Lenclos

Contexte

Un grand classique à la maison, régulièrement remis en question car « trop «  épicé. Une des façons de cuisiner les blancs issus du Poulet du dimanche à Graulhet

La recette

Temps de préparation

  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients

Pour 4 personnes:

  • 2 blancs de poulet
  • 25 gr de pâte de curry vert thaï
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • Un bulbe de fenouil
  • 1 oignon blanc de printemps
  • 50 gr de gingembre frais
  • 2 gousses d’ail
  • 8 Feuilles de combava
  • 8 feuilles basilic thaï ou à défaut basilic
  • 4 branche de coriandre fraîche ou à défaut persil.
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson.
  • 1 cuillère à soupe de sucre de palme ou à défaut de sucre de canne.
  • 1/2 citron

Préparation

  1. Ici, décrire l'étape n°1
  2. Ici, décrire l'étape n°2
  3. Ici, décrire l'étape n°3
  4. Ici, décrire l'étape n°4
  5. vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

Accompagnement

Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Astuces

  • Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
  • Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
  • Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
  • Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
  • Variante : Ici, proposer une variante.
  • À éviter : Ici anticiper une erreur.

Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.

Qu'est ce qu'on boit avec ça ?

Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Notes

Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.