Crêpiau : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
m (Révocation des modifications de Bebert (discussion) vers la dernière version de 81.53.48.230) Balise : Révocation |
|||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
| + | La recette du "crêpiau" | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | |||
Recette héritée de "Mamamie", ma belle-mère, Geneviève de son prénom, Mégrot de son nom de femme mariée, et Beauchef, de son nom de jeune fille. | Recette héritée de "Mamamie", ma belle-mère, Geneviève de son prénom, Mégrot de son nom de femme mariée, et Beauchef, de son nom de jeune fille. | ||
| Ligne 8 : | Ligne 8 : | ||
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | + | Ici donner des anecdotes familiales liées à la recette: plat de secours quand on arrivait le soir, en particulier à Neuvy, ou quand on ne savait pas quoi faire aux enfants ! | |
== La recette == | == La recette == | ||
| − | |||
| − | |||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * Temps de préparation : 15 | + | * Temps de préparation : 15 minutes environ |
| − | * Temps de cuisson : 15 | + | * Temps de cuisson : 15 minutes aussi.... |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
Pour 1 crêpiau : pour environ 3 ou 4 enfants | Pour 1 crêpiau : pour environ 3 ou 4 enfants | ||
| − | * | + | * Farine, une cuillerée à soupe très "enfêtée" |
| − | * | + | * Un bel œuf |
| − | * | + | * Une cuillerée à soupe d'huile, pas d'huile d'olive, car elle donnerait trop de goût à la pâte |
| − | * | + | * Un grand verre de lait |
| − | * | + | * Du sel, une bonne pincée |
* Du poivre si le crêpiau est pour une dégustation salée ! | * Du poivre si le crêpiau est pour une dégustation salée ! | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Mélanger tous ces ingrédients, et laisser reposer un petit temps... | + | # Mélanger tous ces ingrédients, et laisser reposer un petit temps ... |
# Le moment de la cuisson venu, se munir d'une poêle à revêtement anti adhésif, si possible. Y mettre un peu d'huile, et, si le crêpiau est sucré, mettre plutôt du beurre. | # Le moment de la cuisson venu, se munir d'une poêle à revêtement anti adhésif, si possible. Y mettre un peu d'huile, et, si le crêpiau est sucré, mettre plutôt du beurre. | ||
# Verser la préparation, et faire cuire en soulevant la partie du fond pour obtenir une cuisson homogène. | # Verser la préparation, et faire cuire en soulevant la partie du fond pour obtenir une cuisson homogène. | ||
| Ligne 35 : | Ligne 33 : | ||
==== Accompagnement ==== | ==== Accompagnement ==== | ||
| − | Avec une belle salade verte, ou des poireaux vinaigrette, ou des cornichons, bien sûr ! ou tout autre accompagnement... | + | Avec une belle salade verte, ou des poireaux vinaigrette, ou des cornichons, bien sûr ! ou tout autre accompagnement ... |
Si le crêpiau est un dessert, attendre un peu pour qu'il soit tiède, et alors, on l'accompagne de fruits, ou de petits gâteaux, ou de confiture, après l'avoir saupoudré de sucre en poudre ! | Si le crêpiau est un dessert, attendre un peu pour qu'il soit tiède, et alors, on l'accompagne de fruits, ou de petits gâteaux, ou de confiture, après l'avoir saupoudré de sucre en poudre ! | ||
==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ||
| − | Ce que l'on veut avec ce que l'on a.... | + | Ce que l'on veut avec ce que l'on a .... |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
Version du 26 août 2022 à 18:04
 |
Recette en travaux !
Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs. |
La recette du "crêpiau"
Sommaire
Auteurs
Recette héritée de "Mamamie", ma belle-mère, Geneviève de son prénom, Mégrot de son nom de femme mariée, et Beauchef, de son nom de jeune fille.
Postée par : Nicole Mégrot.
Contexte
Ici donner des anecdotes familiales liées à la recette: plat de secours quand on arrivait le soir, en particulier à Neuvy, ou quand on ne savait pas quoi faire aux enfants !
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes environ
- Temps de cuisson : 15 minutes aussi....
Ingrédients
Pour 1 crêpiau : pour environ 3 ou 4 enfants
- Farine, une cuillerée à soupe très "enfêtée"
- Un bel œuf
- Une cuillerée à soupe d'huile, pas d'huile d'olive, car elle donnerait trop de goût à la pâte
- Un grand verre de lait
- Du sel, une bonne pincée
- Du poivre si le crêpiau est pour une dégustation salée !
Préparation
- Mélanger tous ces ingrédients, et laisser reposer un petit temps ...
- Le moment de la cuisson venu, se munir d'une poêle à revêtement anti adhésif, si possible. Y mettre un peu d'huile, et, si le crêpiau est sucré, mettre plutôt du beurre.
- Verser la préparation, et faire cuire en soulevant la partie du fond pour obtenir une cuisson homogène.
- Quand la pâte est prise, faire glisser le crêpiau sur une assiette, et le retourner, le remettre dans la poêle, avec un peu de gras, si besoin est, pour faire dorer le verso de la crêpe. Tout doit avoir une jolie couleur dorée et appétissante !!!
- La cuisson terminée, faire à nouveau glisser le crêpiau sur un plat adapté, et servir chaud.
Accompagnement
Avec une belle salade verte, ou des poireaux vinaigrette, ou des cornichons, bien sûr ! ou tout autre accompagnement ...
Si le crêpiau est un dessert, attendre un peu pour qu'il soit tiède, et alors, on l'accompagne de fruits, ou de petits gâteaux, ou de confiture, après l'avoir saupoudré de sucre en poudre !
Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
Ce que l'on veut avec ce que l'on a ....
