Modification de Confiture de mûres des copains
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 2 : | Ligne 2 : | ||
Mélange de mûres et de sucre qu'on fait réduire et qu'on empote immédiatement pour conservation. | Mélange de mûres et de sucre qu'on fait réduire et qu'on empote immédiatement pour conservation. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | Dominique Bellot Champignon et Pascal Guibert, en vacances aux Sables d'Olonnes et copains de | + | Dominique Bellot Champignon et Pascal Guibert, en vacances aux Sables d'Olonnes et copains de Bébert depuis.... |
Postée par : Pascal Guibert. | Postée par : Pascal Guibert. | ||
| Ligne 15 : | Ligne 15 : | ||
[[Fichier:Confituredemures2.jpg|vignette|Cuisson de la confiture]] | [[Fichier:Confituredemures2.jpg|vignette|Cuisson de la confiture]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * Cueillette : 2 à 4 h pour | + | * Cueillette : 2 à 4 h pour 3kg |
* Préparation : 30 min en tâtonnant | * Préparation : 30 min en tâtonnant | ||
* Cuisson : 20 min au total selon la consistance voulue | * Cuisson : 20 min au total selon la consistance voulue | ||
| Ligne 21 : | Ligne 21 : | ||
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 7 pots : | + | Pour 7 pots: |
* 3 kg de mûres plutôt mures | * 3 kg de mûres plutôt mures | ||
* 1 kg de sucre | * 1 kg de sucre | ||
| Ligne 28 : | Ligne 28 : | ||
Pour les conserves: | Pour les conserves: | ||
| − | * 7 pots | + | * 7 pots de confiture vides et propres |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| Ligne 40 : | Ligne 40 : | ||
==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
| − | Un bon quatre | + | Un bon quatre quarts "maison" ou du fromage blanc selon les goûts. |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Indispensable'' : | + | * ''Indispensable'' : prévoir du monde pour la cueillette car il faut beaucoup de fruits pour faire 3 kg. |
* ''Conseillé'' : pour une conservation longue, ne pas hésiter à ébouillanter pots et couvercles. | * ''Conseillé'' : pour une conservation longue, ne pas hésiter à ébouillanter pots et couvercles. | ||
* ''Très conseillé'' : se protéger des taches de mûres. | * ''Très conseillé'' : se protéger des taches de mûres. | ||
| Ligne 49 : | Ligne 49 : | ||
==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ||
| − | Une bonne bouteille de cidre fermier bien | + | Une bonne bouteille de cidre fermier bien fraiche car la cueillette, ça donne soif! |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
| Ligne 55 : | Ligne 55 : | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] | ||
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