Choux farcis : Différence entre versions
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| − | 1 bouquet de persil | + | * 1 bouquet de persil |
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| − | 4 gousses d'ail | + | * 4 gousses d'ail |
| − | 4-5 tranches de baguette trempées dans du lait | + | * 4-5 tranches de baguette trempées dans du lait |
| − | 1 gros choux vert | + | * 1 gros choux vert |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | Faire la farce avec tous les ingrédients. | + | # Faire la farce avec tous les ingrédients. |
| − | Faire bouillir les feuilles de choux dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes. | + | # Faire bouillir les feuilles de choux dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes. |
| − | Envelopper la farce dans une feuille de chou. | + | # Envelopper la farce dans une feuille de chou. |
| − | Mettre de la margarine sur chaque chou. | + | # Mettre de la margarine sur chaque chou. |
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==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
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==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
* ''Indispensable'' : accompagner les choux d'un pot de crème fraiche salé et poivré. | * ''Indispensable'' : accompagner les choux d'un pot de crème fraiche salé et poivré. | ||
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| + | [[Catégorie:recette]] | ||
| + | [[Catégorie:Abats et viandes]] | ||
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Version du 17 décembre 2023 à 14:50
Sommaire
Auteurs
Recette de mon père, issue de sa mère, issue d'une recette de famille de mon grand-père hongrois.
Postée par : Maud Duschenes
La recette
Temps de préparation
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 1 heure environ à 180 °C (thermostat 6)
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes :
- 600 gr steak haché
- 250 gr chair à saucisse
- 3 tranches de lard mixé
- 2 jaunes d'œufs
- 1 bouquet de persil
- 3 tomates
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 4-5 tranches de baguette trempées dans du lait
- 1 gros choux vert
Préparation
- Faire la farce avec tous les ingrédients.
- Faire bouillir les feuilles de choux dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes.
- Envelopper la farce dans une feuille de chou.
- Mettre de la margarine sur chaque chou.
En accompagnement
Riz
Astuces
- Indispensable : accompagner les choux d'un pot de crème fraiche salé et poivré.
