Modification de Brochettes de poulet au citron et à l'ail
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[[Fichier:Pouletcitron3.jpg|vignette|Brochettes de poulet au citron]] | [[Fichier:Pouletcitron3.jpg|vignette|Brochettes de poulet au citron]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 30 mn |
| − | * | + | * Temps de repos de la marinade : 2 h |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 15 mn |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| Ligne 26 : | Ligne 26 : | ||
* 10 feuilles de laurier | * 10 feuilles de laurier | ||
* 4 gousses d’ail rose de Lautrec | * 4 gousses d’ail rose de Lautrec | ||
| − | * | + | * Huile d’olive, fleur de thym, sel, poivre du moulin |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| Ligne 32 : | Ligne 32 : | ||
# Confectionner 8 brochettes. Cuire au BBQ à feu modéré. | # Confectionner 8 brochettes. Cuire au BBQ à feu modéré. | ||
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
Des [[brochettes de légumes]], des salades et pour les gros mangeurs, du riz. | Des [[brochettes de légumes]], des salades et pour les gros mangeurs, du riz. | ||
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Indispensable'' : | + | * ''Indispensable'' : Bien surveiller les cuissons. Le poulet doit être juste cuit à cœur. S'il est trop cuit, il sera sec. |
| − | * ''Dans l'idéal'' : | + | * ''Dans l'idéal'' : Vous pouvez proposer des sauces en accompagnement : sauce tahini, sauce blanche au yaourt, harissa, etc. |
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : Certaines recettes de chich taouk intègrent du yaourt ou du concentré de tomate à la marinade. À tester. |
| − | ==== | + | ==== Qu'est-ce qu'on boit avec ça ? ==== |
Un tavel rosé bien frais. | Un tavel rosé bien frais. | ||
