Modification de Brochettes de légumes
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | + | Petits légumes d'été cuits en brochettes au feu de bois | |
− | Petits légumes d'été cuits en brochettes au feu de bois | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
Ligne 7 : | Ligne 6 : | ||
== Contexte == | == Contexte == | ||
− | Cette recette prend tout son sens quand on a la chance de trouver au marché des tous petits légumes bien tendres qu'on va pouvoir piquer entiers sur les brochettes | + | Cette recette prend tout son sens quand on a la chance de trouver au marché des tous petits légumes bien tendres qu'on va pouvoir piquer entiers sur les brochettes |
== La recette == | == La recette == | ||
− | |||
− | |||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * | + | * Temps de préparation : 30 mn |
− | * | + | * Temps de repos de la marinade : 2 heures |
− | * | + | * Temps de cuisson : 20 mn |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | Pour 4 personnes | + | Pour 4 personnes: |
+ | |||
+ | En fonction du marché choisir 3 légumes parmi cette liste : | ||
* tomates cerises | * tomates cerises | ||
* mini poivrons | * mini poivrons | ||
* mini aubergines | * mini aubergines | ||
* mini courgettes | * mini courgettes | ||
− | * petits | + | * petits ognons grelots |
* petites échalotes | * petites échalotes | ||
− | * | + | * Huile d’olive, ail haché, fleur de thym, sel, poivre du moulin |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | # Laver les légumes. Si vous n'avez pas trouvé de mini-légumes | + | # Laver les légumes. Si vous n'avez pas trouvé de mini-légumes couper les en gros dés. Placer dans un saladier avec l'huile, l'ail haché et la fleur de thym. Assaisonner. Laisser mariner pendant 2 heures. |
− | # | + | # confectionner des brochettes mono-légumes. Cuire au BBQ en surveillant la cuisson de chaque brochette. |
− | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
− | + | un riz. | |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Dans l'idéal'' : | + | * ''Dans l'idéal'' : Vous pouvez proposer des sauces en accompagnement : moutarde, ketchup, ... |
+ | |||
+ | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ||
+ | Un Tavel rosé bien frais. | ||
− | |||
− | |||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
Ligne 46 : | Ligne 46 : | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− |