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| − | *[https://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal | + | *[https://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal Wikipedia, encyclopédie libre en ligne, mine inépuisable d'informations dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer] |
*[http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=138&Itemid=856 Bolognaise et carbonara sur le site itchef-vgci.com] | *[http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=138&Itemid=856 Bolognaise et carbonara sur le site itchef-vgci.com] | ||
| − | *[http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=138&Itemid=856 | + | *[http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=138&Itemid=856 Procédure officielle pour servir des pâtes sur le site itchef-vgci.com] |
*[https://www.academiedugout.fr/ Conseils de chefs sur le site de l’académie du goût] | *[https://www.academiedugout.fr/ Conseils de chefs sur le site de l’académie du goût] | ||
| − | *[https://www.krautergersheim.com/capitale-de-la-choucroute/ | + | *[https://www.krautergersheim.com/capitale-de-la-choucroute/ Aux origines de la choucroute sur Le site de la mairie de Krautergersheim] |
*[https://www.saveeat.co/recettes-ecume-de-confiture/ Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat] | *[https://www.saveeat.co/recettes-ecume-de-confiture/ Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat] | ||
| − | *[http://www.creperie-petite-bretonne-paris.fr/histoire-crepes-galettes/ | + | *[http://www.creperie-petite-bretonne-paris.fr/histoire-crepes-galettes/ Histoire de la crêpe bretonne sur le site de la "crêperie petite bretonne Paris"] |
*[http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-H.html Le mot "haricot" dans le glossaire d'Agro Paris Tech] | *[http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-H.html Le mot "haricot" dans le glossaire d'Agro Paris Tech] | ||
*[http://www.dumaspere.com/pages/bibliotheque/chapitre.php?lid=c1&cid=450 Le blog de la société des amis d'Alexandre Dumas à propos du haricot de mouton] | *[http://www.dumaspere.com/pages/bibliotheque/chapitre.php?lid=c1&cid=450 Le blog de la société des amis d'Alexandre Dumas à propos du haricot de mouton] | ||
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*[https://www.ladepeche.fr/2021/04/04/tarn-les-respounchous-rois-du-printemps-9468458.php "Les respounchous rois du printemps" dans la dépêche du midi] | *[https://www.ladepeche.fr/2021/04/04/tarn-les-respounchous-rois-du-printemps-9468458.php "Les respounchous rois du printemps" dans la dépêche du midi] | ||
*[https://agriculture.gouv.fr/materiels-risque-specifies-mrs M.R.S. (matériel à risque spécifié) sur le site du ministère de l'agriculture] | *[https://agriculture.gouv.fr/materiels-risque-specifies-mrs M.R.S. (matériel à risque spécifié) sur le site du ministère de l'agriculture] | ||
| − | *[http://www.slate.fr/story/131441/spaghettis-bolognaise-guerre-italie | + | *[http://www.slate.fr/story/131441/spaghettis-bolognaise-guerre-italie Spaghettis bolognaise "la guerre" en Italie sur Slate] |
| − | *[http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=article&id=587&Itemid=976http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=article&id=587&Itemid=976 | + | *[http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=article&id=587&Itemid=976http://www.itchefs-gvci.com/index.php?option=com_content&view=article&id=587&Itemid=976 La recette officielle le la Bolognaise selon l'académie du cuisine Italienne] |
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Version du 17 décembre 2021 à 20:10
Sommaire
Livres
Cuisine
- Mon bouquin de cuisine de Françoise Burgaud édité chez Robert Laffont
- La cuisine de référence de Michel Maincent-morel aux éditions BPI
- Cuisine du Tarn de Evelyne Marty-Marinone aux éditions Édisud
- La cuisine des poissons d'eau douce de Semonin et Dupont aux éditions Jérome Villette
- L'inventaire du patrimoine culinaire de France - Alsace produits du terroir et recettes traditionnelles ouvrage collectif édité chez Albin Michel
- Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus
- La cuisine de A à Z en 8 volumes de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette
- Je Veux Du Chocolat, de Trish Deseine, édition Marabout
- La Cuisine Indienne, de Shehzad Husain et Rafi Hernandez aux éditions Manise
Bière
- Toutes les bières moussent elles ? de Jean-Paul Hébert et Dany Griffon aux éditions Quae
Sites internet
Cuisine
- Wikipedia, encyclopédie libre en ligne, mine inépuisable d'informations dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer
- Bolognaise et carbonara sur le site itchef-vgci.com
- Procédure officielle pour servir des pâtes sur le site itchef-vgci.com
- Conseils de chefs sur le site de l’académie du goût
- Aux origines de la choucroute sur Le site de la mairie de Krautergersheim
- Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat
- Histoire de la crêpe bretonne sur le site de la "crêperie petite bretonne Paris"
- Le mot "haricot" dans le glossaire d'Agro Paris Tech
- Le blog de la société des amis d'Alexandre Dumas à propos du haricot de mouton
- Roger Feuilly sur l'origine du homard à l'Américaine
- Chef Simon explique pourquoi il n'écume pas son bouillon de pot au feu
- "Les respounchous rois du printemps" dans la dépêche du midi
- M.R.S. (matériel à risque spécifié) sur le site du ministère de l'agriculture
- Spaghettis bolognaise "la guerre" en Italie sur Slate
- La recette officielle le la Bolognaise selon l'académie du cuisine Italienne
Bière
- univers-biere.net le site du nain brasseur
- Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos
- Le forum francophone du brassage amateur
- le wiki du forum brassageamateur.com
Divers
- Le blog de la commune de St Germain sur Ay (50)
- La Chambre Blanche
- L'hebdromadaire sur le site de la Dépêche du midi
- Singha Quansuwan sur Imdb
Médias
Podcast
vidéos
Réseaux sociaux
Fournisseurs
Restaurants
- le Chou'Heim à Krautergersheim (67)
- La Maison des Tanneurs à Strasbourg (67)
- L'Étrave à Cleden Cap Sizun (29)
Matières premières
- Joël Astruc, éleveur et cultivateur bio à Graulhet (81)
- Le site de Vinomelody, caviste à Veynes (05)
Producteurs de vins
- Sancerre Dauny à Crézancy-en-Sancerre (18)
- Vin du Tarn Cantalauze, Guy, Pierre-Olivier et Pauline Laurent à Lintin (81)
- Bordeaux rouge Chateau l'insoumise, Cécile & Thierry de Taffin à St André de Cubzac (33)
Matériel de cuisine
- Plaque à crèpe en fonte Krampouz à poser sur la gazinière
- Râteau à crêpe plat en hêtre ou en buis
- Spatule à crêpe en inox
