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*[https://www.krautergersheim.com/capitale-de-la-choucroute/ Au origines de la choucroute sur Le site de la mairie de Krautergersheim] | *[https://www.krautergersheim.com/capitale-de-la-choucroute/ Au origines de la choucroute sur Le site de la mairie de Krautergersheim] | ||
*[https://www.saveeat.co/recettes-ecume-de-confiture/ Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat] | *[https://www.saveeat.co/recettes-ecume-de-confiture/ Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat] | ||
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*[https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/pot-au-feu--7 Chef Simon explique pourquoi il n'écume pas son bouillon de pot au feu] | *[https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/pot-au-feu--7 Chef Simon explique pourquoi il n'écume pas son bouillon de pot au feu] | ||
Version du 17 décembre 2021 à 19:52
Sommaire
Livres
Cuisine
- Mon bouquin de cuisine de Françoise Burgaud édité chez Robert Laffont
- La cuisine de référence de Michel Maincent-morel aux éditions BPI
- Cuisine du Tarn de Evelyne Marty-Marinone aux éditions Édisud
- La cuisine des poissons d'eau douce de Semonin et Dupont aux éditions Jérome Villette
- L'inventaire du patrimoine culinaire de France - Alsace produits du terroir et recettes traditionnelles ouvrage collectif édité chez Albin Michel
- Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus
- La cuisine de A à Z en 8 volumes de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette
- Je Veux Du Chocolat, de Trish Deseine, édition Marabout
- La Cuisine Indienne, de Shehzad Husain et Rafi Hernandez aux éditions Manise
Bière
- Toutes les bières moussent elles ? de Jean-Paul Hébert et Dany Griffon aux éditions Quae
Sites internet
Cuisine
- wikipedia, encyclopédie libre en ligne dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer
- Bolognaise et carbonara sur le site de itchefs
- Conseils de chefs sur le site de l’académie du goût
- Au origines de la choucroute sur Le site de la mairie de Krautergersheim
- Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat
- histoire de la crêpe bretonne sur le site de la "crêperie petite bretonne Paris"
- Le mot "haricot" dans le glossaire d'Agro Paris Tech
- Le blog de la société des amis d'Alexandre Dumas à propos du haricot de mouton
- Roger Feuilly sur l'origine du homard à l'Américaine
- Chef Simon explique pourquoi il n'écume pas son bouillon de pot au feu
Bière
- univers-biere.net le site du nain brasseur
- Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos
- Le forum francophone du brassage amateur
- le wiki du forum brassageamateur.com
Divers
- Le blog de la commune de St Germain sur Ay (50)
- La Chambre Blanche
- L'hebdromadaire sur le site de la Dépêche du midi
- Singha Quansuwan sur Imdb
Médias
Podcast
vidéos
Réseaux sociaux
Fournisseurs
Restaurants
- le Chou'Heim à Krautergersheim (67)
- La Maison des Tanneurs à Strasbourg (67)
- L'Étrave à Cleden Cap Sizun (29)
Matières premières
- Joël Astruc, éleveur et cultivateur bio à Graulhet (81)
- Le site de Vinomelody, caviste à Veynes (05)
Producteurs de vins
- Sancerre Dauny à Crézancy-en-Sancerre (18)
- Vin du Tarn Cantalauze, Guy, Pierre-Olivier et Pauline Laurent à Lintin (81)
- Bordeaux rouge Chateau l'insoumise, Cécile & Thierry de Taffin à St André de Cubzac (33)
Matériel de cuisine
- Plaque à crèpe en fonte Krampouz à poser sur la gazinière
- Râteau à crêpe plat en hêtre ou en buis
- Spatule à crêpe en inox
