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*[https://www.youtube.com/watch?v=sGMWkjhlLhk Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin] | *[https://www.youtube.com/watch?v=sGMWkjhlLhk Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin] | ||
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Version du 17 décembre 2021 à 18:34
Sommaire
Livres
Cuisine
- Mon bouquin de cuisine de Françoise Burgaud édité chez Robert Laffont
- La cuisine de référence de Michel Maincent-morel aux éditions BPI
- Cuisine du Tarn de Evelyne Marty-Marinone aux éditions Édisud
- La cuisine des poissons d'eau douce de Semonin et Dupont aux éditions Jérome Villette
- L'inventaire du patrimoine culinaire de France - Alsace produits du terroir et recettes traditionnelles ouvrage collectif édité chez Albin Michel
- Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus
- La cuisine de A à Z en 8 volumes de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette
- Je Veux Du Chocolat, de Trish Deseine, édition Marabout
- La Cuisine Indienne, de Shehzad Husain et Rafi Hernandez aux éditions Manise
Bière
- Toutes les bières moussent elles ? de Jean-Paul Hébert et Dany Griffon aux éditions Quae
Sites internet
Cuisine
- wikipedia, encyclopédie libre en ligne dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer
- Bolognaise et carbonara sur le site de itchefs
- Conseils de chefs sur le site de l’académie du goût
- Au origines de la choucroute sur Le site de la mairie de Krautergersheim
- Tout sur l'écume de la confiture sur le site Save Eat
Bière
- univers-biere.net le site du nain brasseur
- Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos
- Le forum francophone du brassage amateur
- le wiki du forum brassageamateur.com
