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*[https://www.littlebock.fr/brasseurs/bi%C3%A8re.%C3%A0.papa Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos] | *[https://www.littlebock.fr/brasseurs/bi%C3%A8re.%C3%A0.papa Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos] | ||
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*[https://www.youtube.com/watch?v=sGMWkjhlLhk Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin] | *[https://www.youtube.com/watch?v=sGMWkjhlLhk Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin] | ||
*[https://www.brassageamateur.com/wiki/Accueil le wiki du forum brassageamateur.com] | *[https://www.brassageamateur.com/wiki/Accueil le wiki du forum brassageamateur.com] |
Version du 17 décembre 2021 à 14:11
Sommaire
Livres de cuisine
Voila la liste des livres de cuisines cités sur le site :
- Mon bouquin de cuisine de Françoise Burgaud édité chez Robert Laffont
- La cuisine de référence de Michel Maincent-morel aux éditions BPI
- Cuisine du Tarn de Evelyne Marty-Marinone aux éditions Édisud
- La cuisine des poissons d'eau douce de Semonin et Dupont aux éditions Jérome Villette
- L'inventaire du patrimoine culinaire de France - Alsace produits du terroir et recettes traditionnelles ouvrage collectif édité chez Albin Michel
- Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus
- La cuisine de A à Z en 8 volumes de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette
- Toutes les bières moussent elles ? de Jean-Paul Hébert et Dany Griffon aux éditions Quae
Sites internet
Les principaux sites internet auxquels il est fait référence :
- Bolognaise et carbonara sur le site de itchefs
- univers-biere.net le site du nain brasseur
- Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos
- Le forum francophone du brassage amateur
- wikipedia, encyclopédie libre en ligne dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer
- Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin
- le wiki du forum brassageamateur.com
- Conseils de chefs sur le site de l’académie du goût
- Gaston Acurio à l'émission On ne parle pas la bouche pleine sur France Culture
- Le site de la mairie de Krautergersheim
Fournisseurs
et les fournisseurs cités dans les recettes.
Restaurants
- le Chou'Heim à Krautergersheim]