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*'''Le grand dictionnaire de cuisine''' d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus | *'''Le grand dictionnaire de cuisine''' d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus | ||
*'''La cuisine de A à Z en 8 volumes''' de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette | *'''La cuisine de A à Z en 8 volumes''' de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette | ||
| − | + | *[https://www.quae.com/produit/1598/9782759230389/toutes-les-bieres-moussent-elles '''Toutes les bières moussent elles ?''' de Jean-Paul Hébert et Dany Griffon aux éditions Quae] | |
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Les principaux sites internet auxquels il est fait référence : | Les principaux sites internet auxquels il est fait référence : | ||
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*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal wikipedia] Encyclopédie libre en ligne dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer | *[https://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal wikipedia] Encyclopédie libre en ligne dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer | ||
| − | + | *[https://www.youtube.com/watch?v=sGMWkjhlLhk Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin] | |
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et les fournisseurs cités dans les recettes. | et les fournisseurs cités dans les recettes. | ||
*[https://www.vignobledauny.fr/ famille Dauny à Crézancy-en-Sancerre] | *[https://www.vignobledauny.fr/ famille Dauny à Crézancy-en-Sancerre] | ||
Version du 17 décembre 2021 à 13:49
Livres de cuisine
Voila la liste des livres de cuisines cités sur le site :
- Mon bouquin de cuisine de Françoise Burgaud édité chez Robert Laffont
- La cuisine de référence de Michel Maincent-morel aux éditions BPI
- Cuisine du Tarn de Evelyne Marty-Marinone aux éditions Édisud
- La cuisine des poissons d'eau douce de Semonin et Dupont aux éditions Jérome Villette
- L'inventaire du patrimoine culinaire de France - Alsace produits du terroir et recettes traditionnelles ouvrage collectif édité chez Albin Michel
- Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas aux éditions Phébus
- La cuisine de A à Z en 8 volumes de Françoise Burgaud éditée dans les années 70 chez Hachette
- Toutes les bières moussent elles ? de Jean-Paul Hébert et Dany Griffon aux éditions Quae
Sites internet
Les principaux sites internet auxquels il est fait référence :
- Bolognaise et carbonara sur le site de itchefs
- univers-biere.net le site du nain brasseur
- Le compte Little Bock de Bertrand Lenclos
- Le forum francophone du brassage amateur
- wikipedia Encyclopédie libre en ligne dont la fiabilité ne cesse de s'améliorer
- Brasser sa bière à la maison, une vidéo de Clément Martin
Fournisseurs
et les fournisseurs cités dans les recettes.
