Accueil

De Recettes de famille
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.


Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.


Pour accéder à la liste de toutes les recettes cliquer ici.
Pour consulter les 10 dernières recettes créées cliquer là.
Pour poster une recette, rendez-vous ici.


LA RECETTE DE LA SEMAINE

Saumon mariné façon gravelax

Saumon frais cuit à froid dans un mélange de sel, de sucre et de poivre.

Saumon gravelax

Après avoir découvert ce saumon à la Maison de Danemark à Paris, j’en ai cherché la recette et je l’ai adaptée, non pas sur l’accompagnement (sel, poivre, sucre) mais sur la durée de marinade. 8 heures suffisent (voire moins) pour que la chaire ‘’cuise’’, tout en restant moelleuse. Le saumon ainsi parfumé, raffermi et souple se goûtera d’autant mieux qu’il sera découpé en tranches épaisses.

Postée par : Pierre Mégrot.

Lire la suite

LE MENU DU MOIS

Menu de la mer

Voila un menu de fête "de la mer", en avant-goût de noël...