Gâteau aux noisettes
Révision datée du 13 décembre 2021 à 19:36 par Bebert (discussion | contributions)
Gâteau obtenu par cuisson d'un mélange farine, beurre, œufs, sucre et noisettes.
Sommaire
Auteurs
Inspiré du gâteau creusois, j'avais trouvé une recette de gâteau aux noisettes sur un blog dont j'ai perdu la référence. Après avoir modifié les proportions voici le résultat.
Postée par : Virginie.
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 à 30 minutes selon le format (moule à manqué ou moule à cookies)
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 130 g de noisettes en poudre
- 70 g de farine
- 130 g de sucre
- 130 g de beurre
- 3 œufs
Préparation
- Faire chauffer le four à 180°
- Mélanger la farine et la poudre de noisettes.
- Faire fondre le beurre avec le sucre. Fouetter, pour homogénéiser le mélange.
- Ajouter le mélange "beurre-sucre" au mélange "farine-noisettes".
- Ajouter les œufs entiers et mélanger.
- Verser dans un moule à manqué ou dans des petits moules type cookies.
- Mettre au four, 20 minutes pour le format "petits moules", 30 minutes pour le format "moule à manqué"
Accompagnement
Ça fonctionne bien avec une bonne glace à la vanille.
Astuces
- Dans l'idéal : pour la saveur, il est plus intéressant de prendre des noisettes entières et de les moudre (au moulin à café électrique) au dernier moment.
- Variante : Ça marche très bien avec des amandes ou des noix à la place des noisettes.
- Variante cuisson : on peut aussi faire cuire plus longtemps à une température plus douce. Pour les petits formats, je fais parfois, 30 minutes à 160°.
Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
du thé, du café, du vin rouge, un verre de whisky.
