Terrine de lapin d'Odette

Recette en travaux ! Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs.

Terinne de lapin particulièrement gourmande

Auteurs

Un standard incontournable à la table d'Odette. Je ne connais pas l'auteur de la recette dont elle s'est inspirée alors pour moi c'est le pâté de lapin de ma mère

Postée par : Bertrand Lenclos.

Contexte

Exigé à chacun de nos passages chez mes parents, cette fameuse terrine trouvait sa place aussi bien dans un repas de fête qu'au quotidien.

La recette

Temps de préparation

• Temps de préparation :
• Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour 6 personnes:

• 1 kg de lapin désossé
• 1 tranche de jambon cru
• 400 gr de lard de poitrine
• 400 gr de lard gras
• Une crépine de porc
• 3 œufs
• 4 oignons
• 4 échalotes
• 4 gousses d'ail
• 15 cl de porto
• 15 cl de cognac
• 1 bouquet de Thym, 6 feuilles de laurier, 4 branches de persil
• 3 gr de 4 épices, 18 gr de sel et 6 gr de poivre du moulin.

Préparation

1. Ici, décrire l'étape n°1
2. Ici, décrire l'étape n°2
3. Ici, décrire l'étape n°3
4. Ici, décrire l'étape n°4
5. vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

Accompagnement

Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Astuces

• Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
• Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
• Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
• Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
• Variante : Ici, proposer une variante.
• À éviter : Ici anticiper une erreur.

Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.

Qu'est ce qu'on boit avec ça ?

Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Notes

Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.