Bouillon de volaille

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Une recette simple de bouillon de volaille pour arrêter définitivement d’acheter des tablettes industrielles bourrées d’additifs.

Auteurs

Recette inspirée par Alain Ducasse

Postée par : Bertrand Lenclos

Contexte

À la maison, on utilise la carcasse du poulet du dimanche pour confectionner notre bouillon de volaille.

La recette

Temps de préparation

• Temps de préparation : 15mn
• Temps de cuisson : 2h 15mn

Ingrédients

• Une carcasse de poulet
• Un oignon
• Une carotte
• Une branche de céleri
• Thym, Laurier
• 10 gr de poivre blanc
• Une cuillère à café de sel

Préparation

1. Ici, décrire l'étape n°1
2. Ici, décrire l'étape n°2
3. Ici, décrire l'étape n°3
4. Ici, décrire l'étape n°4
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Accompagnement

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Astuces

• Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
• Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
• Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
• Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
• Variante : Ici, proposer une variante.
• À éviter : Ici anticiper une erreur.

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Qu'est ce qu'on boit avec ça ?

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Notes

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