Pudding au pain : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
| Ligne 35 : | Ligne 35 : | ||
# les disposer dans un moule à soufflet (j'utilise un moule en pyrex rond 20 cm de diam. et 10 cm de haut) face beurrée contre le fond | # les disposer dans un moule à soufflet (j'utilise un moule en pyrex rond 20 cm de diam. et 10 cm de haut) face beurrée contre le fond | ||
# couvrir de confiture | # couvrir de confiture | ||
| − | # continuer à empiler, pain beurré, rhumé et confiture. En général on met 3 couches. | + | # continuer à empiler, pain beurré, rhumé et confiture. En général on met 3 couches et le pot de confiture est presque vidé. |
# faire tiédir le lait sucré, vanillé et le verser sur les 3 oeufs battus en omelette (genre d'appareil à crème prise) | # faire tiédir le lait sucré, vanillé et le verser sur les 3 oeufs battus en omelette (genre d'appareil à crème prise) | ||
# verser cette crème sur les tartines et mettre au four | # verser cette crème sur les tartines et mettre au four | ||
Version du 9 août 2020 à 15:17
Pudding au pain
Dessert sans prétention, déconseillé aux enfants et abstinents, dans l'air du temps puisque,en principe, il est fait avec du pain rassis, mais le pain frais est autorisé.
Sommaire
Auteurs
Postée par :Ninette
Contexte
Origine inconnue, transmise par la famille Beauchef-Mégrot
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : au four à 180° 20 à 25 minutes
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes personnes:
- 1 pain genre bâtard ou tradition
- beurre doux
- confiture de cerises
- rhum
- 1/2 litre de lait
- 60 gr de sucre en poudre
- vanille ou sucre vanillé
- 3 oeufs
Préparation
- Allumer le four 180 °
- trancher le pain en tartines pas trop épaisses
- les beurrer copieusement sur une face
- tremper l'autre face dans le rhum,généreusement
- les disposer dans un moule à soufflet (j'utilise un moule en pyrex rond 20 cm de diam. et 10 cm de haut) face beurrée contre le fond
- couvrir de confiture
- continuer à empiler, pain beurré, rhumé et confiture. En général on met 3 couches et le pot de confiture est presque vidé.
- faire tiédir le lait sucré, vanillé et le verser sur les 3 oeufs battus en omelette (genre d'appareil à crème prise)
- verser cette crème sur les tartines et mettre au four
- arrêter la cuisson quand le dessus est doré et quand la crème à pris, environ 20 à 25 minutes.
- On attendra pour démouler que le pudding ait tiédi et on le retournera sur un plat rond après avoir dé&collé les bords avec une lame plate.
Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
Notes
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
