Salade de pâte à l'italienne : Différence entre versions
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
* Préparation : 30 min | * Préparation : 30 min | ||
| − | * Cuisson : 10 min pour des pâtes al dente ( à adapter selon les pâtes) | + | * Cuisson : 10 min pour des pâtes al dente (à adapter selon les pâtes) |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
Pour 8 personnes : | Pour 8 personnes : | ||
| − | * | + | * 500 g de pâtes type farfalle ou penne |
| − | * | + | * 250 g de tomates séchées |
* 20 tomates cerises | * 20 tomates cerises | ||
| − | * | + | * 200 g de parmesan |
* 5 tranches de bon jambon cru coupé très finement | * 5 tranches de bon jambon cru coupé très finement | ||
| − | * Basilic ( une vingtaine de feuilles) | + | * Basilic (une vingtaine de feuilles) |
* Huile d'olive | * Huile d'olive | ||
* Vinaigre balsamique | * Vinaigre balsamique | ||
* Poivre | * Poivre | ||
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==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | Faire cuire les pâtes al dente. Une fois cuites, les rincer à l'eau fraîche et les mettre dans un saladier. | + | # Faire cuire les pâtes al dente. Une fois cuites, les rincer à l'eau fraîche et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles. |
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| − | Ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles. | ||
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| + | # Préparer les ingrédients: | ||
Couper les tomates séchées en petites lamelles. | Couper les tomates séchées en petites lamelles. | ||
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Couper les tomates cerises en deux. | Couper les tomates cerises en deux. | ||
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Couper le jambon en petites lamelles ou chiffonnades. | Couper le jambon en petites lamelles ou chiffonnades. | ||
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Ciseler le basilic. | Ciseler le basilic. | ||
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Couper le parmesan en copeaux à l'aide d'un économe. | Couper le parmesan en copeaux à l'aide d'un économe. | ||
| − | Ajouter les ingrédients dans le saladier, remuer délicatement | + | # Ajouter les ingrédients dans le saladier, remuer délicatement. |
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| − | + | # Assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, à convenance. Poivrer. | |
| − | C'est prêt! Bonne dégustation. | + | # Mettre au frais au moins une heure avant de servir. C'est prêt! Bonne dégustation. |
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Version du 14 août 2024 à 19:22
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Sommaire
Auteurs
Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc...
Postée par : Aurore Labani
Cette recette est associée à l'été à Ste Cécile les vignes.Elle convient bien pour un repas du midi lorsqu'il fait chaud, avec le chant des cigales en arrière plan.
La recette
Temps de préparation
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min pour des pâtes al dente (à adapter selon les pâtes)
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 500 g de pâtes type farfalle ou penne
- 250 g de tomates séchées
- 20 tomates cerises
- 200 g de parmesan
- 5 tranches de bon jambon cru coupé très finement
- Basilic (une vingtaine de feuilles)
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes al dente. Une fois cuites, les rincer à l'eau fraîche et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles.
- Préparer les ingrédients:
Couper les tomates séchées en petites lamelles. Couper les tomates cerises en deux. Couper le jambon en petites lamelles ou chiffonnades. Ciseler le basilic. Couper le parmesan en copeaux à l'aide d'un économe.
- Ajouter les ingrédients dans le saladier, remuer délicatement.
- Assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, à convenance. Poivrer.
- Mettre au frais au moins une heure avant de servir. C'est prêt! Bonne dégustation.
Astuces
- Indispensable : ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : ici, proposer une variante.
- À éviter : ici anticiper une erreur.
Qu'est ce qu'on boit avec ça:
Un rosé de Provence bien frais.
Notes
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