Curry vert de poulet : Différence entre versions
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Version du 20 juillet 2020 à 14:32
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Recette en travaux !
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Recette thaï de curry vert de poulet.
Sommaire
Auteurs
C’est une recette que m’a fait découvrir un ami rencontré sur un tournage : Singha Quansuwan. J’evoque cette anecdote dans la recette du Laap de bœuf Thaï.
Postée par : Bertrand Lenclos
Contexte
Un grand classique à la maison, régulièrement remis en question car « trop « épicé. Une des façons de cuisiner les blancs issus du Poulet du dimanche à Graulhet
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 2 blancs de poulet
- 25 gr de pâte de curry vert
- 200 ml de lait de coco
- 2 carottes
- 1 aubergine
- Un bulbe de fenouil
- 1 oignon blanc de printemps
- 50 gr de gimgembre
- 2 gousses d’ail
- 8 feuilles de combava
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson.
- Ici décrire ingrédient n° 8
- Ici décrire ingrédient n° 9
- Ici décrire ingrédient n° 10
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
Préparation
- Ici, décrire l'étape n°1
- Ici, décrire l'étape n°2
- Ici, décrire l'étape n°3
- Ici, décrire l'étape n°4
- vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
Accompagnement
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Astuces
- Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
- Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
- Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
- Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
- Variante : Ici, proposer une variante.
- À éviter : Ici anticiper une erreur.
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Qu'est ce qu'on boit avec ça ?
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Notes
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